Праздничный рецепт приготовления мясной закуски «Императорская». Продукты: Мякоть говядины - 200 г, чеснок - 2-3 зубчика, крупный болгарский перец - 4 шт., яйцо - 2 шт., сыр полутвердых сортов - 100-150 г, соль, черный молотый перец, специи по вкусу, майонез, свежая зелень. Приготовление мясной закуски (рецепт): 1. Болгарские перцы тщательно вымойте, после чего обсушите бумажным полотенцем. У каждого перца срежьте верхушку, с помощью ножа или столовой ложки удалите плодоножки и семена. Очищенную мякоть перцев еще раз промойте и дайте обсохнуть. 2. Мякоть говядины тщательно промойте, поместите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Добавьте немного соли и отварите мясо до готовности. Затем переложите говядину на тарелку и как следует остудите. После этого нарежьте мясо тонкой соломкой с помощью острого ножа с широким лезвием. 3. Тем временем яйца поместите в миску, залейте водой, поставьте на средний огонь и отварите вкрутую. Затем поставьте миску с яйцами под струю холодной воды и

Предлагаем Вам приготовить бургеры в домашних условиях. Продукты: Булочка для гамбургеров - 4 шт., мясной фарш - 300 г, яйцо - 1 шт., соль, черный молотый перец, плавленый сыр - 4 ломтика, помидор - 2 шт., красный репчатый лук - 1 головка, листовой салат - 50 г, растительное масло. Соус для бургера: горчица - 2 ст. л., майонез - 2 ст. л., сахар - 1 ст. л., вода - 20 мл. Бургер «Сытный» (рецепт): 1. Фарш соедините с яйцом, добавьте соль и перец по вкусу, сформуйте заготовки и обжарьте их с двух сторон на растительном масле. 2. Лук нашинкуйте кольцами. Помидоры нарежьте кружочками. Листья салата промойте. 3. Приготовьте соус. Для этого проварите воду с сахаром до полного растворения, остудите. Перемешайте майонез, горчицу и сахарный сироп до однородной массы...

Предлагаем Вам приготовить закуску из ветчины, которая будет кстати на любом праздничном столе и не только. Продукты: Вареная ветчина - 150 г, сыр - 50 г, картофель - 200 г, маринованные грибы - 50 г, маринованные огурцы - 2-3 шт., чеснок - 1-2 зубчика, кисло-сладкое яблоко - 1 шт., яйцо - 2 шт., зелень, соль, специи, майонез. Рулеты из ветчины (рецепт): 1. Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде до готовности. Параллельно отварить яйца вкрутую. Затем то и другое остудить и нарезать мелкими кубиками. 2. Маринованные грибы и огурцы измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на средней терке. Яблоко освободить от сердцевинки и семян, порубить. Зелень промыть, обсушить, нашинковать (несколько целых листиков оставить для украшения)...

Закуска из патиссонов - очень полезное и вкусное блюдо. Продукты для патиссонов: Мелкие патиссоны - 170-180 г, лимон - 2 шт., тимьян - 1 веточка, лавровый лист - 1 шт., кервель - 1 пучок, кориандр 1/4 ч. л., черный перец горошком - 4-5 горошин, соль, оливковое масло. Приготовление патиссонов (рецепт): 1. Патиссоны опустить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Всыпать соль, бланшировать патиссоны в течение 2-3 мин. Переложить патиссоны в дуршлаг, окунуть в кастрюлю с холодной водой, остудить. 2. Кервель промыть под проточной водой, затем обсушить на бумажной салфетке и нарвать руками. Кориандр вместе с несколькими горошинами перца растолочь в глиняной или деревянной ступке до консистенции порошка. Смешать получившуюся приправу с лавровым листом, оставшимся перцем, рубленой зеленью и лимонным соком. Влить 1 стакан воды...

Хумус - блюдо, пришедшее с Ближнего Востока. Слово «хумус» обозначает и блюдо, и нут (горох). По сути своей хумус - это густая паста из протертого нута. Также в состав блюда входят сухая молотая паприка, сок лимона, оливковое масло, кунжутная паста. Иногда добавляют лук, томаты, орехи и другие продукты. Хумус подают в качестве холодной закуски, иногда теплой, в сочетании с мацой, лава-шом, чипсами. Хумус содержит большое количество белка, поэтому пользуется успехом у вегетарианцев. Для жителей Средней полосы хумус - блюдо диковинное, но, уверен, многим придется по вкусу. Лично мне очень нравится теплый хумус с горячей лепешкой и зеленым чаем.