Необходимые продукты:
500 г мясного фарша, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, батон, измельченный кориандр, молотый имбирь, кардамон, молотая гвоздика, перец, соль, шафран, 24 очищенных миндальных ореха, 0,5 л растительного масла.
Cпособ приготовления:
Батон замочить в воде, смешать с фаршем, рубленым луком и чесноком. Пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо и хорошо взбить. Сформовать шарики величиной с грецкий орех. Получится примерно 24 штуки. В середину каждого шарика вдавить по одному ореху.
Шарики жарить в кипящем масле около 6 мин. Затем переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавать со сметаной и свежими овощами.

Этот салатик будет уместен как на повседневном столе, так и на праздничном, потому что дешев и красив.
Необходимые продукты:
3 яйца, 3 картофелины, 50 г твердого сыра, 50 г сметаны, зелень укропа, кетчуп, соль по вкусу, клюква.
Способ приготовления:
Делаем «грибочки»: яйца, картофель отварить. Из картофеля делаем «ножки», из яичного белка «шляпки». Пятнышки на «шляпках» рисуем кетчупом. На плоское блюдо выкладываем тертый сыр, оставшиеся натертые яйца, сметану, солим и все перемешиваем. Посыпаем обильно мелко нарезанной зеленью укропа. В центре устанавливаем «грибочки» и украшаем ягодками клюквы.

Этот салат - настоящий кладезь витаминов, клетчатки и белков. Весной я начинаю активно заниматься спортом - готовлюсь к лету. И мне жизненно необходимо полноценно питаться. Мой салат вкусен и полезен.
Необходимые продукты:
Салат зеленый - 100 г, мясо отварное (говядина) - 200 г, красная фасоль (вареная) - 100 г, лук репчатый - 2 шт., масло растительное -2 ст. л., чеснок- 1 небольшой зубчик, соль, перец по вкусу, оливки без косточек для оформления.
Способ приготовления:
Лук очистить, нарезать дольками и спассеровать на растительном масле. Зеленый салат нарезать соломкой, а мясо - кубиками. Соединить лук, зеленый салат, мясо и фасоль. Добавить рубленый чеснок, посолить, поперчить, заправить растительным маслом. При подаче оформить оливками.
P.S. Для того чтобы фасоль стала мягкой, перед варкой нужно замочить ее в холодной воде на несколько часов.

Необходимые продукты:
8-10 шт. болгарского перца, 400 г любого фарша, 1 стакан отварного риса, 2/3 стакана сметаны, 2/3 стакана томатной пасты, 3 моркови, 3 небольшие луковицы, соль, перец, растительное масло.
Способ приготовления:
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Полторы луковицы обжарить на растительном масле, добавить 1,5 моркови, обжарить. Смешать фарш и рис, добавить к ним обжаренные овощи, посолить, поперчить, хорошо перемешать. У перцев отрезать верхушку, удалить семена и наполнить их фаршем. Смешать сметану и томатную пасту. В кастрюльке смешать оставшиеся лук и морковь. Добавить сметану, томатный соус, перемешать и положить на них перцы. Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев. Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 мин.
Приятного аппетита!

Необходимые продукты:
200 г пекинской капусты, 200 г филе курицы, 150 г консервированных ананасов, майонез, сметана.
Способ приготовления:
Мелко нарезать пекинскую капусту. Отварить филе курицы и нарезать кусочками.
Ананас нарезать такими же кусочками, как и филе курицы. Все перемешать и заправить соусом, состоящим из равных долей сметаны и майонеза.

Необходимые продукта:
Свиная вырезка без кости - 700 г - 1 кг, чеснок - 1 головка, лавровый лист, соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо вымыть и промокнуть бумажной салфеткой. Часть чеснока нарезать на тонкие пластинки.
В куске мяса при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.
Оставшийся чеснок мелко нарубить, измельчить лавровый лист и смешать с солью и перцем. Натереть мясо приготовленной смесью и поставить мариноваться на ночь.
Промаринованное мясо завернуть в фольгу и при температуре 170-180° выпекать 60-90 мин.
Готовому мясу дать остыть и нарезать тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!