Разное
Фаршированная индейка - Рецепт с фото: 1. Заранее выложить из холодильника печеночный паштет. 2. Изюм и чернослив залить горячей водой на 10 мин., отжать. Чернослив нарезать соломкой. Смешать в емкости гречку, чернослив и изюм. 3. Из индейки удалить косточки, хорошенько посолить и поперчить. Нафаршировать птицу паштетом и затянуть разрез капроновой нитью. Выложить все на противень и поставить в горячую духовку. Чтобы ножки и крылья не подгорели во время жарки, можно обернуть их фольгой, а за 20 мин. до готовности убрать фольгу. 4. Сливочное масло растопить, добавить мускатный орех и карри. Этой смесью смазывать птицу в процессе приготовления. Томить индейку ...
Копченая ветчина в медовой - Рецепт с фото: 1. На ветчине сделать длинные надрезы в виде сеточки. Воткнуть в них бутоны гвоздики. Выжать сок из апельсинов и груш. Кусок ветчины поместить в форму для запекания. Полить соком ветчину и запекать в духовке 1 ч. Необходимо периодически поливать ветчину соком, который с нее стекает. 2. Мед растопить на водяной бане. Добавить в теплый мед сахар, перемешать. 3. Вынуть ветчину из духовки, смазать медовой глазурью при помощи кондитерской кисточки. Поставить в духовку и запекать еще 30 мин. 4. Мясо переложить на блюдо, застеленное фольгой, и карамелизовать ветчину при помощи кухонной газовой горелки: несколько секунд водить ею по ...
Рождественский ростбиф - Рецепт с фото: 1. Мясо перевязать веревкой, чтобы получился плотный брусок. Смешать свежий хрен с солью и молотым перцем. Натереть этой смесью мясо, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 10 ч. 2. В кастрюльке смешать сметану, паприку, половину хрена и соль. Слегка подогреть. 3. В сковороде с толстым дном разогреть сливочное и оливковое масло. Выложить ростбиф и обжарить со всех сторон, чтобы появилась румяная корочка. 4. Затем переложить мясо на противень на веточки розмарина, обмазать сметанным соусом и запекать 30-40 мин. Готовый остывший ростбиф нарезать и ...
Утка с персиками и апельсинами - Рецепт с фото: 1. Смешать чеснок, сахар, 50 мл соевого соуса, паприку, уксус. Натереть утку снаружи и изнутри этой смесью. Положить в пакет, завязать и убрать в холодильник на 2 ч., периодически переворачивая, чтобы утка мариновалась равномерно. 2. Персики разрезать пополам, апельсины - на дольки. Соединить мед, кунжутное масло, бальзамический соус. Обмазать смесью фрукты. 3. Положить ужу на противень грудкой вниз и запекать 30 мин. при 200°, затем перевернуть и жарить еще 20 мин. В процессе жарки смазывать маринадом из-под фруктов. 4. Уменьшить температуру вдвое, положить часть фруктов внутрь утки, остальные...
Рождественский гусь - Рецепт с фото: 1. Яблоки промыть, обсушить и нарезать кубиками, фасоль заранее отварить до полу-готовности. Лук почистить, промыть и нарезать кубиками. На сковороде разогреть растительное масло, выложить яблоки, лук и фасоль. Обжаривать в течение 4-5 мин. 2. Потроха отварить в подсоленной воде с лавровым листом. Вынуть, остудить и пропустить через мясорубку. Рис промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить. В миске соединить обжаренные овощи, потроха, рис, зелень. Вбить яйцо и перемешать. Посолить по вкусу, приправить молотым перцем. 3. Гуся вымыть, обсушить. Сделать разрез в районе шеи и наполнить птицу фаршем. 4. Подвернуть кожу и закрепить шпажкой или зубочистками. 5. Гуся выложить на застеленный листом фольги противень, посолить, поперчить, обмазать птицу сливочным маслом. 6. Накрыть другим листом фольги, закрепить края. Поставить противень в духовку на 1,5 ч. 7. За 30 мин. до готовности убрать верхний
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.