Продукты:
3 стакана нарезанного репчатого лука, 1,5 стакана нарезанных помидоров, 3 ст. л. измельченного чеснока, по 2 ст. л. нашинкованного свежего тимьяна и орегано, 300 г нежирной свиной колбасы, 300 г сырокопченой колбасы, 1 чашка зерен кукурузы, 1 банка белой консервированной фасоли, 1 чашка зеленого замороженного горошка, 1 ст. л. тмина, 4 лавровых листа, 8 стаканов воды, 2 бульонных куриных кубика.
Рецепт приготовления первого блюда - Суп от шеф-повара:
1. Нарежьте колбасу и обжарьте в кастрюле до золотистой корочки (8 мин.).
2. Удалите лишний жир из кастрюли, влейте воду, доведите до кипения, растворите бульонные кубики.
3. Поместите в кастрюлю все остальные ингредиенты, варите на среднем огне в течение 7 мин. 4. Уменьшите огонь до минимума. Варите еще 20 мин. Перед подачей дайте настояться 15 мин.

Продукты:
3 луковицы, 1 морковь, 100 г корня сельдерея, 2 корня пастернака, 500 г брюссельской капусты (замороженной), 2 зубчика чеснока, 2 красных перца чили, 200 г бекона, 2 веточки тимьяна, 8 кусочков белого хлеба, оливковое масло для жарки, соль и черный перец по вкусу.
Рецепт приготовления горячего зимнего супа:
1. Для приготовления овощного бульона морковь и корень сельдерея очистить и нарезать крупными кусками. 1 луковицу, не очищая, разрезать на 4 части. Нарезанные овощи подпечь на сухой сковороде. В кастрюле вскипятить 2,5 л воды, положить туда подпеченные овощи и варить около 30 мин.
2. Корни пастернака нарезать брусочками, 2 луковицы - кубиками, бекон нарезать прямоугольными или треугольными ломтиками, чеснок мелко нарубить, а перец чили нарезать колечками.
3. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук, чеснок, пастернак и бекон. Затем добавить тимьян и чили. В процеженный овощной бульон переложить обжаренные овощи с беконом, довести до кипения и варить 15 мин.
4. Кочанчики брюссельской капусты, не размораживая, разрезать пополам, добавить в суп и варить до готовности. Незадолго до окончания варки добавить соль и перец по вкусу.
Для приготовления тостов кусочки белого хлеба разрезать пополам и подрумянить на сухой сковороде. Подавать горячий зимний суп с тостами.

Продукты:
300 г филе семги, 250 г грибов (например, опят), 1 небольшая морковь, 1 головка репчатого лука, 1 соленый огурец, 5 маслин, 1/2 лимона, зелень укропа, растительное масло, соль, молотый черный перец по вкусу.
Рецепт приготовления супа из семги с грибами:
1. Семгу вымыть, обсушить и нарезать кубиками, тщательно удалив при этом все кости. Соленый огурец нарезать тонкими кружочками, маслины -дольками. Смешать кубики семги с нарезанными огурцами и маслинами, влить сок, выжатый из половинки лимона, немного посолить, приправить свежемолотым черным перцем, перемешать и дать настояться в течение 15 мин.
Лук и морковь очистить и нарезать: лук - полукольцами, морковь - тонкими кружочками. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
2. Грибы тщательно промыть, обсушить, крупные грибы разрезать на несколько частей, мелкие использовать целиком. Добавить грибы в сковороду с овощами и обжарить все вместе. Накрыть сковороду крышкой и на небольшом огне потушить до готовности.
3. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, опустить в нее семгу с огурцами и маслинами и довести до кипения.
4. Переложить в кастрюлю обжаренные овощи с грибами, суп посолить по вкусу и варить около 5-7 мин. В конце варки добавить в суп измельченную зелень укропа.

Видео рецепт приготовления пряного томатного супа:

Приятного аппетита!

Продукты:

Кабачки - 900 г, бульон куриный - 1,5 л, ракушки мелкие - 150 г, лук репчатый - 2 шт., растительное масло - 4 ст. л., сок 1 лимона, кервель измельченный - 2 ст. л., сметана - 4-6 ст. л., перец черный молотый, соль.

Рецепт приготовления:

1. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле до размягчения, помешивая время от времени.

2. Залейте лук горячим бульоном и доведите до кипения.

3. Кабачки натрите на крупной терке и положите в кипящий бульон. Добавьте ракушки и варите до готовности. Посолите, поперчите, влейте лимонный сок и прогрейте 2-3 мин.

4. При подаче заправьте суп сметаной и посыпьте кервелем.

Суп с чечевицей (рецепт приготовления)

Продукты:

Бульон овощной - 4 стакана, чечевица зеленая - 200 г, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, помидоры консервированные - 200 г, масло сливочное - 2 СТ. Л., МОЛОКО кокосовое - 1 стакан, куркума - 1/2 ч. л., чили молотый - 1/2 ч. л., перец черный молотый, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. Чечевицу замочите в холодной воде на 5 часов.
2. Лук и чеснок мелко нарубите, спассеруйте на масле 2-3 мин. Помидоры нарежьте дольками.
3. Бульон доведите до кипения, положите чечевицу, варите 30 мин., затем добавьте спассерованные овощи, кокосовое молоко, посолите, поперчите и варите еще 15 мин. на медленном огне. За 5 мин. до готовности добавьте помидоры, куркуму, чили. 4. При подаче оформите суп ломтиками лимона и зеленью.

Продукты:
3 крупные луковицы, очищенные и мелко нарезанные, 75 г сливочного масла, 130 г нарезанного соломкой бекона, 1 ст. л. муки, 250 мл белого сухого вина, 500 мл куриного бульона, 300 мл нежирных сливок, горсть петрушки, соль и черный молотый перец.
Рецепт приготовления:
1. Лук потушить, не накрывая его крышкой, в сливочном масле в кастрюле с толстым дном, пока он не станет мягким (это займет у вас примерно 20-25 мин.).
2. Затем добавить к луку бекон и, увеличив огонь, обжаривать все вместе еще несколько минут, следя за тем, чтобы лук не стал коричневым. Аккуратно добавить муку и готовить еще несколько минут.
3. Тонкой струйкой влить в кастрюлю сухое белое вино и бульон, довести до кипения.
4. Убавить огонь и варить суп на медленном огне 30 мин., время от времени помешивая.
Добавить сливки и нарезанную петрушку, дать закипеть, снять с огня, оставить на 5 мин.
Затем взбить половину супа в блендере, перелить обратно в кастрюлю с супом, приправить. Суп готов!

Для приготовления Бананового супа, Вам понадобится:
• 3-4 спелых банана;
• по 1/2 стакана тростникового сахара и воды;
• 1 стакан кокосового молока;
• немного корицы и ванилина.
Рецепт приготовления Бананового супа:
1. Размять бананы в пюре, залить водой и проварить.
2. Влить кокосовое молоко, добавить сахар и перемешать.
3. Варить на медленном огне 1-3 минуты.
4. Украсить стружкой кокоса и палочкой ванилина.
Приятного аппетита!