Фаршированная индейка - Рецепт с фото:
1. Заранее выложить из холодильника печеночный паштет.
2. Изюм и чернослив залить горячей водой на 10 мин., отжать. Чернослив нарезать соломкой. Смешать в емкости гречку, чернослив и изюм.
3. Из индейки удалить косточки, хорошенько посолить и поперчить. Нафаршировать птицу паштетом и затянуть разрез капроновой нитью. Выложить все на противень и поставить в горячую духовку. Чтобы ножки и крылья не подгорели во время жарки, можно обернуть их фольгой, а за 20 мин. до готовности убрать фольгу.
4. Сливочное масло растопить, добавить мускатный орех и карри. Этой смесью смазывать птицу в процессе приготовления. Томить индейку 1,5 ч. Готовую птицу выложить на блюдо, украсить зеленью.
Продукты (состав):
Индейка - 1 шт., печеночный паштет - 300 г, изюм - 100 г, чернослив - 100 г, сливочное масло - 50 г, мускатный орех - 2 щепотки, карри - 1 щепотка, соль и молотый перец - по вкусу.
Приятного аппетита!