Что такое хумус, как и с чем его едят, как подают?Категория: Рецепты закусок
Опубликовано: 17-08-2013, 20:22
Хумус - блюдо, пришедшее с Ближнего Востока. Слово «хумус» обозначает и блюдо, и нут (горох). По сути своей хумус - это густая паста из протертого нута. Также в состав блюда входят сухая молотая паприка, сок лимона, оливковое масло, кунжутная паста. Иногда добавляют лук, томаты, орехи и другие продукты. Хумус подают в качестве холодной закуски, иногда теплой, в сочетании с мацой, лава-шом, чипсами. Хумус содержит большое количество белка, поэтому пользуется успехом у вегетарианцев. Для жителей Средней полосы хумус - блюдо диковинное, но, уверен, многим придется по вкусу. Лично мне очень нравится теплый хумус с горячей лепешкой и зеленым чаем. |
Комментарии