Время приготовления: 2 ч. Необходимые продукты: Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 2-3 ст. л. ледяной воды, щепотка соли Для начинки: 1-1,5 кг тыквы, 1,5 стакана смеси молока и сливок, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1,5 ч. л. молотой корицы, по 1ч. л. молотых гвоздики и мускатного ореха, по 0,5 ч. л. соли и молотого имбиря, ванилин. Тыквенный пирог, рецепт: 1. Приготовить тыквенное пюре. Тыкву разрезать, вынуть семечки и запечь в духовке при 180 °С, накрыв фольгой (1 - 1,5ч). После того как овощ остынет, мякоть пюрировать в блендере (должно получиться 3 чашки). 2. Приготовить тесто. Просеять в миску муку и добавить соль. Сливочное масло натереть на крупной терке и положить в миску с мукой, растереть все вместе кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Влить в крошку ледяную волу и быстро...

Время приготовления: 50 мин. Для теста: 200 г сливочного масла, по 100 г пшеничной муки и творога, 2 ст. л. овсяной муки, 1ч. л. яблочного уксуса, соль, немного воды. Для начинки: 2 болгарских перца, 1 небольшая репчатая луковица, 1 стебель лука-порея (белая часть), 10 оливок без косточек. Для заливки: 250 г сметаны, 3 яйца, + для смазывания теста, измельченная зелень петрушки или базилика, соль по вкусу, горчица или кайенский перец по желанию. Овощной тарт, рецепт: 1. Приготовить тесто. Соединить все указанные ингредиенты, замесить тесто и отправить его в холодильник на 2 ч. 2. Приготовить заливку. Сметану взбить с яйцами. Добавить измельченную зелень, посолить и поперчить...

Необходимые продукты: Мука - 300-350 г, сахар - 200 г, яйцо - 4 шт., какао, ванильный сахар - по 2 ст. л., разрыхлитель - 2 ч. л., сметана (20%) - 350 г, сливки (33-35%) - 200 мл, вишневое варенье - 100 г, коктейльные вишенки, шоколадный соус, кокосовая стружка. Пирожное «Вишня в шоколаде», рецепт: 1. Из яиц, сахара, муки и разрыхлителя замесить тесто и разделить его пополам, в одну часть добавить какао-порошок. По очереди выпечь белые и темные коржи. 2. Сметану взбить со сливками и ванильным сахаром. Собрать изделие, смазав теплые коржи сначала кремом, а поверх него - слоем варенья. Внизу поместить все шоколадные коржи, а наверху - белые. 3. Нарезать заготовку порционными кусочками. Верх и бока каждого пирожного покрыть кремом...

Необходимые продукты: Мука - 1 стакан, сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч. л., вода - 1/3 стакана, оливковое масло - 1 ст. л., соль - 1/2 ч. л., сахар - 1 ст. л. Для начинки: помидор - 2-3 шт., чеснок - 2 зубчика, красный лук - 1 головка, сыр моцарелла - 150 г, оливковое масло, соль, черный молотый перец, сахар, зеленый базилик. Пицца «Маргарита», рецепт: 1. В теплой воде растворить дрожжи. Муку соединить с солью, сахаром и ввести в воду с дрожжами. Замесить крутое тесто, в конце влив оливковое масло. Дать тесту подойти и раскатать в пласт желаемой толщины. 2. Помидоры обдать кипятком, освободить от кожицы, измельчить. В сотейнике на оливковом масле спассеровать тонкие полукольца лука и рубленый чеснок. Опустить томаты и тушить 20-30 мин...

Необходимые продукты: Сливочное масло - 200 г, мука - 400-450 г, сахар - 50 г, ванильный сахар - 1 ч. л., яичный желток - 1 шт., джем по вкусу, мята, сахарная пудра. Печенье «Солнышко», рецепт: 1. Сливочное масло необходимо размягчить до комнатной температуры и растереть с сахаром и ванильным сахаром. Ввести яичный желток. Всыпать муку, замешивая однородное тесто. 2. Тесто завернуть в целлофановый пакетик и убрать в холодильник на 20 мин. После этого тесто раскатать в ровный не слишком тонкий пласт и вырезать кружочки. Из половины кружочков вырезать середину, образуя колечки. 3. Выложить заготовки на пергаментную бумагу и убрать в предварительно разогретую до 180° духовку..