Необходимые продукты:
Сливочное масло - 200 г, мука - 400-450 г, сахар - 50 г, ванильный сахар - 1 ч. л., яичный желток - 1 шт., джем по вкусу, мята, сахарная пудра.
Печенье «Солнышко», рецепт:
1. Сливочное масло необходимо размягчить до комнатной температуры и растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Ввести яичный желток. Всыпать муку, замешивая однородное тесто.
2. Тесто завернуть в целлофановый пакетик и убрать в холодильник на 20 мин. После этого тесто раскатать в ровный не слишком тонкий пласт и вырезать кружочки. Из половины кружочков вырезать середину, образуя колечки.
3. Выложить заготовки на пергаментную бумагу и убрать в предварительно разогретую до 180° духовку на 10 мин. Готовое печенье немного остудить.
4. Получившиеся песочные колечки посыпать сахарной пудрой. Затем смазать кружочки слоем джема и накрыть каждый кружочек сахарным колечком, плотно прижав, чтобы печенье слиплось. При подаче оформить лакомство листиком мяты.
Приятного аппетита!