Продукты:
Для теста: 1 пакетик дрожжей (7 г), 2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу.
Для начинки: 250 г томатной пасты, 500 г очищенных мидий, 100 г крабового мяса, 10 маслин, 100 г сыра моцарелла, смесь пряностей (орегано, базилик, черный молотый перец), 1/2 стакана белого сухого вина, масло оливковое по вкусу.
Рецепт приготовления пиццы - Пицца «Флоренция:
1. Замесить крутое тесто для пиццы, добавив 1/2 стакана воды, смазать его поверхность оливковым маслом, дать подойти. Затем слегка обмять тесто.
На противень положить лист пергамента, смазанный оливковым маслом, на него - раскатанное в тонкую лепешку тесто, наколоть.
2. Мидии залить вином и выпаривать его при слабом кипении 5-7 мин.
3. Крабовое мясо нарезать небольшими кусочками, сыр - крупными кубиками, маслины разрезать пополам.
Тесто покрыть тонким слоем томатной пасты, смешанной с частью пряностей и 1 ст. л. оливкового масла. Разложить мидии, крабовое мясо, маслины и сыр.
4. Посыпать поверхность пиццы оставшимися пряностями и сбрызнуть оливковым маслом.
Края теста смазать маслом и дать пицце постоять 10 мин. Выпекать в разогретой до 180° духовке 30 мин.

Продукты:
Для бисквита: 8 яиц, 200 г пшеничной муки, 3 ст. л. картофельного крахмала, 200 г сахара, 2 ст. л. какао-порошка, 10 капель уксусной эссенции.
Для рулета: 4 яйца, 100 г пшеничной муки, 1,5 ст. л. картофельного крахмала, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 5 капель уксусной эссенции, 0,5 стакана варенья или джема.
Для крема: 400 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока с сахаром, 1 ст. л. какао-порошка, 1 ч. л. вина или коньяка, 1-2 ст. л. сливочного масла, шоколад для украшения.
Рецепт приготовления торта - Торт «Марика»:
1. Бисквитное тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, выпекать при 200° 5 мин., температуру снизить до 180° и печь еще 20 мин.
Рулет: взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, всыпать смешанную с крахмалом муку, взбить, вылить на противень, застеленный промасленным пергаментом, посыпанным мукой. Печь при 200° 5 мин. Пласт разрезать на полоски.
2. Смазать полоски вареньем и поочередно свернуть в один рулет.
3. Бисквит обрезать, чтобы ее диаметр равнялся диаметру рулета, разрезать на два коржа (обрезки измельчить). Приготовить крем и смешать с просеянным какао.
4. Бисквитный корж смазать кремом, уложить сверху рулет, смазать кремом и накрыть вторым коржом. Торт обмазать кремом, украсить бисквитной крошкой и шоколадом.

Совет по приготовлению торта:
Выпекайте бисквиты в идеально ровной духовке, без режима обдува, на средней полке. Нельзя открывать духовку во время выпечки бисквита хотя бы первые 20 мин. и хлопать дверкой духовки (он может опасть). Для того чтобы бисквит проще было разрезать на полоски, не вымеряя ширину линейкой, сначала разрежьте пласт на две половинки, затем каждую половинку разрежьте пополам и так далее, пока ширина полосок не будет примерно равна 3-4 см.

Актуальный рецепт на праздник Масленица.

Продукты:

1 ст. л. сливочного масла для смазывания формы, сахарная пудра при подаче.

Для блинов: 3 яйца, 3 стакана кефира, 3,5 стакана муки, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, растительное масло.

Для начинки: 750 г замороженной вишни, 100 г сахара, 5 г молотой корицы, 8 ст. л. бисквитной крошки или панировочных сухарей.

Для заливки: 4 яйца, 1 стакан молока, 3 ст. л. сахара.

Рецепт приготовления блинов - Запеченные блинчики с вишней:

1. В большой миске взбить яйца с сахаром и солью, добавить соду и кефир и перемешать. Всыпать муку и взбить смесь венчиком. Добавить в тесто 1 ст. л. растительного масла и перемешать. Выпекать блины на смазанной растительным маслом сковороде.

2. Для начинки: вишню разморозить, слить выделившуюся жидкость и тщательно обсушить ягоды. Смешать вишню с сахаром и молотой корицей.

3. На каждый блинчик положить 12-14 ягод вишни, посыпать сверху 1 ч. л. бисквитных крошек и свернуть трубочкой.

4. Небольшую форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать бисквитной крошкой (1 ст. л.). Блинные трубочки уложить в форму в один слой, загибая края свернутых блинов вверх. Взбить яйца с молоком и сахаром, полить блинчики и запекать в разогретой до 220° духовке 20 мин. Перед подачей посыпать блинчики сахарной пудрой.

Продукты:
1 кг зефира крем-брюле, 2 яйца, 2 пачки рассыпчатого печенья, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока, 200 г сливочного масла, 1 лимон (цедра), 12 шт. мелкого печенья для оформления, 12 шт. мармелада «Желейный» для оформления.
Рецепт приготовления торта - Торт-мороженое «Зефирное лакомство»:
1. Зефир разделить на половинки и выложить в форму. Яйца разбить в отдельную емкость и растереть их с сахаром.
2. Печенье раскрошить, добавить в яично-сахарную смесь. Полученную смесь залить молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы, затем остудить.
3. Масло выложить в емкость. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой терке, перемешать с маслом. Добавить охлажденную ранее массу и вновь перемешать.
4. Разъемную форму выстелить пергаментной бумагой. Выложить слоями зефир, смазывая каждый слой кремом. Верх торта также покрыть кремом. Торт поставить в холодильник на 24 часа. Перед подачей оформить печеньем и мармеладом.

Продукты:
Для mecma: 1 яйцо, 1 желток, 180 г сливочного масла, 2 стакана муки.
Для начинки: 400 г куриного филе, 2 яйца, 200 г твердого сыра, 1 ч. л. сливочного масла, 1 стакан сметаны (20%), 2 ч. л. горчицы, 1 ст. л. муки, 1 пучок зеленого лука, зелень укропа и петрушки, соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления, пирог - Пирог с куриным суфле:
1. Муку просеять в большую миску, добавить нарезанное мелкими кубиками сливочное масло и руками растереть масло с мукой в крошку.
Добавить желток и 5 ст. л. холодной воды, замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.
2. Куриное филе измельчить в блендере, добавить тертый сыр, сметану, горчицу и яйца, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку и тщательно перемешать.
Зеленый лук, укроп и петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с куриной начинкой.
3. Дно формы для запекания застелить пергаментом, смазать пергамент и бока формы сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто вынуть из холодильника и отложить
1/6 для украшения (убрать это тесто в холодильник). 2/3 оставшегося теста раскатать в круглый пласт, уложить его на дно формы и смазать края пласта яйцом. 
Оставшуюся часть теста раскатать в жгут, выложить его на бортики формы, равномерно растянуть руками, формуя бока пирога, и тщательно прижать места стыков теста. Дно и бока заготовки из теста наколоть вилкой, поместить форму в разогретую до 180° духовку и выпекать в течение 15 мин.
После этого выложить в подпеченную заготовку куриную начинку и слегка смазать ее взбитым яйцом.
4. Из оставшегося теста вырезать различные фигурки, разложить их на поверхности пирога и смазать яйцом. Поставить пирог в духовку и печь еще 30 мин. Подавать пирог можно как холодным, так и горячим.

Продукты:
Для mecma: 200 г масла (маргарина), 200 мл йогурта (сметаны), 1/3 ч. л. лимонной кислоты, 1 ч. л. соды, 3 стакана муки.
Для начинки: 400 г творога, 1 стакан сахара, 2 ст. л. манной крупы (кукурузной муки), ароматизатор (ликер, эссенция, ванилин, корица), 1 стакан сахара для обсыпки, желтая пищевая краска.
Рецепт приготовления, печенье - Печенье «Подковы»:
1. В растопленный маргарин влить йогурт, в котором нужно предварительно растворить лимонную кислоту и соду. Добавить муку, замесить мягкое пластичное тесто.
2. Творог смешать с сахаром, манкой и ароматизатором по вкусу.
3. Тесто разделить на 32 кусочка. Каждый раскатать в овальную длинную лепешку толщиной 0,5 мм. По всей длине лепешки выложить начинку и защипать края.
Перевернуть швом вниз, потянуть с обоих концов, затем придать форму подковы. Выложить на сухой чистый противень, поставить в духовку при 180° на 10 мин.
4. Развести краску водой и кисточкой покрасить «подковы». Сразу же обвалять в сахаре и выложить на поднос подсушиться. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Продукты:
Шоколад темный - 200 г, мука - 500 г, масло мягкое - 225 г, сахар - 225 г, яйцо - 3 шт., соль. Глазуры сахарная пудра - 500 г, белки яичные - 2 шт., сок лимонный - 1 ст. л.
Рецепт приготовления печенья «Новогоднего»:
1. Растопите шоколад, смешайте с маслом. В другой емкости взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и муку. Положите в смесь шоколад с маслом и перемешайте. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте его до толщины около 5 мм.
2. Вырежьте из теста печенье с помощью формочек, выложите его аккуратно на смазанный маслом противень и поместите в духовку при 200° на 10 мин. Выньте противень и дайте печенью остыть.
3. Взбейте белки до пенистой массы и, не переставая взбивать, постепенно добавляйте просеянную пудру и лимонный сок. Глазурь должна стать тягучей (если она будет жидкой, то растечется, а если слишком твердой, то не закрепится на печенье). Наполните глазурью кондитерский мешок и с помощью тонкой насадки нарисуйте на печенье узоры. 4. Дайте глазури застыть и поместите печенье в герметичную емкость.

Продукты:
Тесто: 1 яйцо, 400 г сливочного масла, 1 стакан молока, 400 г муки, лимонная кислота на кончике ножа, соль на кончике ножа.
Для крема: 400 г сливочного масла, 3 стакана молока, 3 ст. л. муки, 2,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Для украшения: зерна граната, цукаты.
Рецепт приготовления торта «Елочка»:
1. Для приготовления крема 2 стакана молока влить в кастрюльку, добавить сахар и ванильный сахар, поставить кастрюльку на огонь и довести до кипения. В это время в оставшемся холодном молоке развести муку. Приготовленную смесь влить в горячее молоко (постоянно помешивая его венчиком), заварить крем и, не прекращая помешивать, проварить его до загустения. Снять кастрюльку с заварным кремом с огня и остудить.
2. Для приготовления теста на большой доске нарубить маргарин с мукой и лимонной кислотой в мелкую крошку. Переложить крошку в большую миску. Молоко смешать с яйцом и солью, влить в миску с крошкой и тщательно перемешать ложкой. Вымесить тесто в миске и затем разделить на 10 частей.
3. На посыпанном мукой куске пергамента раскатать одну часть теста в очень тонкий пласт, по шаблону вырезать из него корж желаемой формы (например, елочку), переложить пергамент на противень и выпекать при температуре 220° в течение 3 мин. В это время приготовить следующий корж и таким образом испечь все тесто (обрезки теста собрать и также приготовить из них коржи).
4. Размягченное сливочное масло взбить до пышности и затем взбить его с остывшим заварным кремом, вливая его в масло небольшими порциями.
5. Смазать коржи кремом, сложить их стопочкой, обмазать верх торта кремом и украсить зернами граната и кусочками цукатов.
Совет:
Расколовшиеся или деформировавшиеся при выпечке коржи можно раскрошить и обсыпать получившейся крошкой бока и верх торта.

Продукты:
Мини-рулеты готовые - 4-6 шт., сливки густые или сметана - 500 г, сахар - 1 ст. л., варенье - 1/2 стакана, орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана, желатин - 20 г, банан - 1 шт., лимон - 1 шт.
Рецепт приготовления торта «Черепаха Тортила»:
1. Желатин замочите в 2/3 стакана холодной воды. Затем распустите на водяной бане и охладите.
2. Сливки взбейте, постепенно добавляя сахар, положите варенье, орехи, тертую цедру лимона и взбивайте еще 1-2 мин., вливая тонкой струйкой желатин.
3. Полусферическую форму выложите ломтиками мини-рулетов, заполните сливочной массой, накройте ломтиками рулетов и выдержите в холодильнике не менее 3 ч.
4. Перед подачей выложите «черепаху» на блюдо. Из банана сделайте «голову», «лапки» и «хвост», сбрызните их лимонным соком и закрепите на блюде.

Продукты:
Штрейзель: 60 г несоленого масла, 2/3 стакана муки, 1/3 стакана нарезанных поджаренных грецких орехов, 1/3 стакана сушеной клюквы, 1/4 стакана сахара, 2 ст. л. тертой апельсиновой цедры.
Тесто: 1 стакан свежей клюквы, 2 и 1/4 стакана сахара, цедра 1/2 апельсина, 2 стакана муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. молотой корицы, 1/2 ч. л. порошка для выпечки, 4 яйца +1 яичный желток, 330 г размягченного сливочного масла.
Рецепт приготовления пирога с клюквой:
1. Для штрейзеля смешайте все ингредиенты. Перетрите смесь руками до крошки.
2. Смешайте в комбайне свежую клюкву, 3/4 стакана сахара и цедру апельсина, отложите в сторону. Отдельно взбейте муку, соль, корицу и порошок для выпечки. В миске взбейте яйца и яичный желток.
3. Взбейте миксером масло и 1,5 стакана сахара. Добавьте по частям мучную и яичную смесь. Переложите часть теста в форму, застеленную промасленным пергаментом, выложите смесь из клюквы с сахаром, накройте оставшимся тестом. Сверху распределите штрейзель.
4. Выпекайте пирог в духовке 55-60 мин. при 180°.