Продукты (состав): Баранина - 500 г, курица - 300 г, шампиньоны - 200 г, лук репчатый - 1 шт., укроп - 50 г, шпинат - 50 г, помидор - 2 шт., салат - несколько листьев, редис - 5-6 шт., соль, перец, специи, майонез - по вкусу, растительное масло для запекания. Готовим Рулет из баранины и курицы - Рецепт: 1. Баранину нарезать пластами толщиной не больше 2 см. Положить между пленкой или в тонкий полиэтиленовый пакет и отбить кухонным молоточком так, чтобы мясо стало мягким и тонким, но нигде не порвалось. Выложить кусочки на фольгу, смазанную маслом, таким образом, чтобы между ними не оставалось места, внахлест. Посолить, поперчить и втереть специи по вкусу. Оставить мясо пропитываться. 2. Сделать начинку. Для этого курицу отварить в кипящей воде до готовности. Дать ей остыть, затем мелко нарезать. Тщательно промыть шампиньоны, также отварить до готовности, дать им остыть и измельчить. Лук очистить от шелухи и...

Продукты: Филе палтуса - 200 г, рис - 200 г, консервированные ананасы - 1 банка, лимон - 1 шт., изюм - 50 г, красный лук - 1 шт., растительное масло - 4 ст. л., сушеные яблоки - 100 г, зеленый горошек - 100 г, зелень, соль, перец - по вкусу. Готовим Палтус с гарниром - Рецепт: 1. Филе палтуса промыть и обсушить бумажной салфеткой, затем нарезать на порционные куски. Рыбу посолить, поперчить по вкусу. Смазать гриль небольшим количеством растительного масла и обжарить рыбу. Разрезать лимон на половинки и обжарить их на гриле. 2. Промыть и отварить рис, добавить в него промытый изюм. Сушеные яблоки залить кипятком на 3 ч. Затем воду слить, яблоки нарезать маленькими кусочками. 3. Из консервированных ананасов слить жидкость, нарезать их небольшими кусочками. Зелень нарезать. Лук очистить и...

Продукты: Филе трески - 700 г, мука - 2 ст. л., яйцо - 1 шт., панировочные сухари - 100 г, картофель - 3 шт., растительное масло - 1 стакан, лимон - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 200 г, соль, перец. Готовим Филе трески в панировке - Рецепт: 1. Промыть филе трески и нарезать небольшими кусочками. Высыпать муку и панировочные сухари в разные тарелки. Взбить яйцо и вылить в глубокую тарелку. Кусочки трески посолить, поперчить, обвалять в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Обжарить рыбу до румяной корочки. 2. Очистить и промыть картофель, нашинковать. Налить растительное масло на сковороду слоем примерно 2 мм. Когда оно раскалится, выкладывать туда картофель маленькими партиями и обжаривать, перемешивая, в течение...

Продукты: Рисовая лапша - 120 г, тигровые креветки - 100 г, яйцо - 1 шт., проросшая фасоль - 100 г, морковь - 1 шт., зеленый лук - 50 г, растительное масло, соус Пад Тай - 50 мл, лимон - 1/2 шт., зелень. Готовим Лапшу Пад Тай с креветками - Рецепт: 1. Залить лапшу кипятком и дать настояться 10 мин. Проросшую фасоль переложить в дуршлаг и обдать кипятком, выложить в отдельную тарелку. Промыть и нарезать зеленый лук. Морковь вымыть и нарезать брусочками. 2. Нагреть глубокую сковороду, влить туда растительное масло. Добавить морковь. Промыть и очистить тигровых креветок, положить их в сковороду и обжарить. Затем добавить яйцо, перемешать и довести до готовности. 3. Лапшу переложить в дуршлаг, воду слить. Затем добавить ее в сковороду вместе со...

Продукты: Лосось - 1 шт., редис - 6 шт., морковь - 1 шт., растительное масло - 3 ст. л., лимон - 1 шт., смесь пяти перцев - 10 г, петрушка, листья салата, соль - по вкусу. Готовим Лосось гриль с овощами - Рецепт: 1. Лосося тщательно промыть и обсушить бумажными салфетками. Нарезать рыбу порционными кусками толщиной не более 4-5 см. Затем лосося посолить. 2. Смазать гриль небольшим количеством растительного масла и разогреть. Положить на него лосося и обжарить до румяной корочки, переворачивая каждые 3-4 мин. 3. Когда лосось обжарится на гриле, посыпать рыбу смесью перцев, переложить на противень и довести до готовности в духовке при 180° в течение 7-8 мин. Промыть редис и морковь, очистить и фигурно нарезать. 4. Кусочки рыбы разложить по тарелкам, рядом выложить редис и...