Продукты:
1 банка (180 г) консервированной горбуши, 3 яйца (с ярко-желтыми желтками), 100 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. майонеза, 1 головка репчатого лука, укроп для украшения.
Рецепт приготовления салата - Салат «Мимоза»:
1. Сливочное масло поместить в морозильную камеру на 30 мин. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, мелко нарубить, залить кипящей водой, откинуть на сито и дать воде стечь.
2. Слить жидкость из рыбных консервов, рыбу размять вилкой, удалив при этом кости.
Твердый сыр натереть на крупной терке. Большую тарелку или 3 порционные тарелки выстелить листьями салата и
выложить на них подготовленные ингредиенты в следующем порядке: консервированную горбушу, ошпаренный репчатый лук (слой лука нужно смазать майонезом), тертые белки.
3. На белки выложить нарезанное тонкими пластинками замороженное сливочное масло, на масло - тертый сыр, затем смазать его майонезом.
4. Из веточек укропа и раскрошенного желтка сделать на поверхности салата веточку мимозы. Оставшийся желток можно раскрошить и обсыпать им основание салата.

Продукты:
Шпроты рыбные в масле - 200 г, яйцо вареное - 3 шт., лук репчатый - 1 головка, сыр твердый тертый - 2 ст. л., майонез - 4 ст. л., масло сливочное - 2 ст. л., перец черный молотый по вкусу.
Рецепт приготовления салата со шпротами:
1. Белки яиц нашинкуйте соломкой или натрите на крупной терке и выложите в салатник.
2. Затем уложите половину нормы сыра, сверху - кусочки рыбы, полейте частью майонеза.
3. Посыпьте оставшимся сыром, затем уложите слой лука, нарезанного кубиками, поперчите и полейте салат оставшимся майонезом.
4. Масло настругайте, разотрите с желтками и посыпьте полученной крупкой салат. Оформите салат зеленью.

Продукты:
Филе сельди - 2 шт., грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана, шампиньоны - 300 г, яйцо вареное - 3 шт., лук репчатый - 2 головки, морковь - 1 шт., растительное масло - 1 ст. л., зелень укропа - 1 пучок, зеленый лук - 1 пучок, майонез - 200 г.
Рецепт приготовления селедки с шампиньонами:
1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
3. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками. Яйца, укроп и зеленый лук мелко нарубите. Лук смешайте с укропом.
4. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
Полейте лимонным соком или уксусом, поперчите по вкусу.
Заправьте салат майонезом и украсьте веточками укропа.

Продукты:
600 г мелкого картофеля, 450 г филе лосося горячего копчения, 150 г листьев шпината, 1/3 чашки нарезанной свежей петрушки, 1/3 стакана нарезанных свежих листьев мяты, 6 крупных редисок (или 1 цукини), 1 ч. л. универсальной приправы. 
Для соуса: 1 ст. л. кунжутных семян, оливковое масло, 1/3 стакана нежирного йогурта, 2 ст. л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока.
Рецепт приготовления cалата с копченым лососем:
1. Картофель вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, ждать, закипит, варить 15 мин. или до готовности. Слить воду, остудить.
2. Уложить нарезанного маленькими кусочками лосося, шпинат, петрушку, мяту, нарезанный кружочками редис (или цукини) и картофель на 4 порционные тарелки (или на одно большое блюдо). Посыпать приправой.
3. Соус: поджарить кунжут на сухой сковороде, растереть, добавляя масло, до однородной пасты. Добавить йогурт, лимонный сок и измельченный чеснок и полить сверху салат.

Продукты:
300 г филе трески, 1 яйцо, 100 г риса, 300 г пекинской капусты, 2 свежих огурца, 1 головка репчатого лука, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Для заправки: 1/4 лимона, перец, сушеный базилик по вкусу, 6-8 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. сахарной пудры, 2/3 ч. л. соли.
Рецепт приготовления салата с рисом и рыбными фрикадельками:
1. Рис промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, сварить до готовности и остудить. Филе трески вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и пропустить вместе с репчатым луком через мясорубку. Фарш посолить, приправить свежемолотым черным перцем и тщательно перемешать.
2. Сформовать из фарша 30 фрикаделек, обмакнуть их во взбитое яйцо и обжарить на растительном масле в течение 5 мин. Снять сковороду с фрикадельками с огня, накрыть крышкой и оставить до остывания.
3. Пекинскую капусту тонко нашинковать, огурцы нарезать тонкими кружочками. Смешать нарезанные овощи с вареным рисом.
4. Для приготовления заправки снять немного цедры с лимона, смешать ее с сушеным базиликом, солью и черным перцем, влить оливковое масло и сок лимона, добавить сахарную пудру и растереть все вместе до полного растворения соли и сахарной пудры. Выложить салат горкой на тарелку, сверху разложить рыбные фрикадельки и полить салат заправкой.

Это вкусный и легкий салат, но в то же время питательный. К тому же продукты для него всегда есть в доме у каждой хозяйки.
Необходимые продукты:
1 банка сардин в масле, 1 крупная луковица, 2 яйца, 1 кисло-сладкое яблоко, 4 ст. л. консервированной кукурузы, майонез, 0,5 ч. л. столового уксуса.

Необходимые продукты:
• 1 стакан консервированной морской капусты;
• 3 яйца;
• 1 большая морковь;
• 1 луковица;
• 300 г крабовых палочек;
• 1 стакан зеленого горошка;
• соль, перец – по вкусу;
• майонез для заправки.

Вкус этого салата не оставит никого равнодушным.
Для приготовления Салата «Цветок», Вам понадобится:
• 250 г. консервированных кальмаров;
• 200 г. крабовых палочек;
• 3-4 яйца;
• 2 варенные моркови;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 200 г. твердого сыра;
• 1 упаковка чипсов;
• майонез;
• соль;
• зелень петрушки для украшения.
Рецепт приготовления Салата «Цветок»:
1. С консервированных кальмаров слить жидкость. Яйца сварить вкрутую, охладить, затем очистить.
2. Вареные яйца и крабовые палочки мелко нарезать. Желтки двух яиц натереть на терке и оставить для украшения. Морковь т сыр натереть на терке с крупными отверстиями. Оставить немного тертой моркови для украшения.
3. Яйца, кальмары, крабовые палочки, морковь, тертый сыр, кукурузу соединить, заправить майонезом, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
4. Выложить салат на большое блюдо, верх украсить желтками, тертой морковью, рубленой зеленью. Вокруг салата выложить чипсы в виде лепестков цветка.
Совет: Вместо консервированных кальмаров можно использовать вареные. Для этого свежие кальмары следует очистить, отварить в подсоленной воде 3 мин, остудить, нарезать соломкой.
Приятного аппетита!

Салат из рыбы с помидорами и яблоками.
Для приготовления салата из рыбы с помидорами и яблоками Вам понадобится:
300 г форели (холодного копчения);
3-4 картофелины;
2 огурца;
1 яблоко;
2 небольших помидора;
2 листа зеленого салата;
100 г майонеза;
соль, сахар по вкусу.

Рецепт приготовления салата из рыбы с помидорами и яблоками:
1. Клубни картофеля тщательно вымыть и не очищая от кожицы, сварить до готовности (не переваривать!). Отваренный картофель остудить, очистить и нарезать кубиками среднего размера. Огурцы, помидоры и яблоко нарезать тонкими ломтиками, Филе копченой форели нарезать кубиками такого же размера, как и кубики картофеля (для украшения можно предварительно отрезать от целого куска рыбы несколько тонких ломтиков).
2. Для приготовления заправки смешать майонез с сахаром до полного растворения кристаллов. В салатнике соединить все подготовленные ингредиенты, полить приготовленной заправкой, перемешать и при необходимости посолить. Салат выложить на тарелку, украсить ломтиками копченой рыбы и листьями салата.

Рецепт с фото приготовления салата из рыбы с помидорами и яблоками:
…

Для приготовления салата из моркови с палтусом Вам понадобится:
300 г филе палтуса (с кожей);
4 моркови;
1 луковица;
1 стакан зеленого горошка (консервированного);
1 ст. л. уксуса (3%);
0,5 стакана майонеза;
растительное масло для жарки соль, сахар по вкусу

Рецепт приготовления салата из моркови с палтусом:
1. Филе палтуса обсушить, слегка посолить и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. Рыбу снять со сковороды, накрыть пленкой и охладить.
2. Морковь очистить, нарезать крупной соломкой и поместить в кастрюлю. Морковь залить горячей водой, добавить уксус, сахар и соль по вкусу и варить до мягкости. Морковь охладить в отваре, затем жидкость слить.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Горошек откинуть на сито и дать стечь жидкости. Холодную рыбу нарезать крупными кусочками и положить в салатник. К ней добавить морковь, горошек и аккуратно перемешать. Салат заправить майонезом или подать соус отдельно.

Рецепт с фото приготовления салата из моркови с палтусом:
…