Рассольник по-домашнему - Рецепт с фото: 1. Овощи почистить и промыть, мясо нарезать небольшими кубиками, опустить в кастрюлю с водой и варить на среднем огне, снимая пену, до готовности. Посолить бульон, добавить черный перец и лавровый лист. Дать мясу покипеть еще 5-6 мин. Готовый бульон процедить. 2. Довести до кипения воду, всыпать промытую перловую крупу. Когда вода закипит, положить картофель, нарезанный брусочками. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук - нашинковать. Обжарить морковь и лук на растительном масле до мягкости. Добавить овощи в кастрюлю к картофелю. 3. Смешать огуречный рассол с бульоном, довести до кипения и влить в кастрюлю к овощам. Добавить нарезанные соломкой соленые огурцы. Посолить по вкусу, поперчить. Разлить рассольник по...

Рекомендуем вам приготовить грибной суп, полезный и легкий в приготовлении, а главное очень вкусный. Продукты (состав): Овощной бульон - 2 л, грибы - 400 г, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., лук - 1 шт., цветная капуста - 100 г, сливочное масло - 50 г, сметана - 2 ст. л., корень петрушки - 30 г, корень имбиря - 20 г, лавровый лист - 2 шт., зелень - 1 пучок, соль, молотый перец - по вкусу. Грибной суп - Рецепт с фото: 1. Бульон поставить на огонь, добавить корни петрушки и имбиря. Грибы нарезать и выложить в кастрюлю вместе с лавровым листом. Когда грибы будут готовы, вынуть коренья и лавровый лист. 2. Морковь и лук очистить, морковь нарезать кружочками, лук - кубиками. Обжарить овощи на сливочном масле до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю к грибам. 3. Картофель нарезать дольками, цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить картофель в бульон и...

Продукты (состав): Мелкая рыба (окунь, карась, карп) - 500 г, филе рыбы (судак, сом, щука) - 500 г, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., лук - 1 шт., яйцо - 2 шт., зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок, сливочное масло - 20 г, лавровый лист - 2 шт., черный перец - 3-4 горошины, соль по вкусу. Уха по-украински - Рецепт: 1. Мелкую рыбу почистить, удалить внутренности и жабры. Залить водой и поставить на огонь. Лук очистить, нарезать кольцами и добавить к рыбе. Положить лавровый лист, зелень и варить на медленном огне 1 ч., снимая пену. Готовый бульон процедить. 2. Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью до образования устойчивой пены. Добавить в остывший бульон, перемешать и довести до кипения. Посолить бульон по вкусу, добавить черный перец. Остудить и еще раз процедить. 3. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь очистить, промыть и нарезать кубиками. Выложить овощи и рыбу в кастрюлю. Когда уха закипит, добавить сливочное масло и...

Продукты (состав): Говядина - 200 г, мука - 200 г, морковь - 1 шт., сладкий перец - 1 шт., яйцо - 1 шт., растительное масло - 20 мл,корень имбиря - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., лавровый лист - 2 шт., кориандр - 1 щепотка, соль, молотый перец по вкусу. Домашняя лапша с говядиной - Рецепт: 1. Говядину нарезать кусочками, поставить вариться. Добавить очищенные корни имбиря и петрушки, лавровый лист. Варить до готовности, посолить и процедить бульон. 2. Морковь нарезать брусочками, сладкий перец - полукольцами. Обжарить перец на растительном масле в течение 2-3 мин. Выложить овощи в кастрюлю с мясом и варить на медленном огне. 3. Яйцо взбить, добавить 100 мл воды и муку, посолить. Замесить крутое тесто, раскатать тонкий пласт, свернуть рулетиком и...

Продукты (состав): Филе говядины - 400 г, картофель - 5 шт., сладкий перец - 2 шт., острый перец - 1 шт., луковица - 1 шт., морковь - 1 шт., помидор - 1 шт., томатная паста - 1 ст. л., соль, молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки. Густой суп с говядиной - Рецепт: 1. Говядину нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в течение 5-7 мин. 2. Добавить к мясу нарезанный полукольцами острый перчик и измельченный чеснок. Через 2-3 мин. снять сковороду с огня. 3. Картофель, лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Помидор обдать кипятком, снять кожицу и натереть. Обжарить лук и морковку с помидором, добавить томатную пасту. Тушить на медленном огне, помешивая, пока не...