Мороженое в корзиночках из апельсинов. Для приготовления мороженого в корзиночках из апельсинов Вам понадобится: 6 апельсинов; 2 яичных желтка; 200 мл сливок (33%); 3 ст. л. сахара. Рецепт приготовления мороженого в корзиночках из апельсинов: 1. Апельсины вымыть и обсушить. С четырех плодов срезать верхушки (крышечки). Ножом подрезать мякоть апельсинов (оставив на кожуре около 5 мм мякоти) и вынуть ее. собрав при этом вытекающий сок. Получившиеся фруктовые корзиночки положить в морозилку. 2. На терке натереть цедру с оставшихся двух апельсинов, затем очистить их и нарезать на кусочки. Из мякоти всех фруктов отжать сок. 3. Огнеупорную емкость поместить на водяную баню, положить в нее желтки, сахар и тщательно взбить. Добавить апельсиновый сок и взбить все вместе. Поставить емкость на лед и взбивать крем до тех пор, пока он не остынет. 4. Апельсиновый крем перемешать с тертой цедрой. 5. Охлажденные сливки взбить до получения пышной массы. Взбитые сливки аккуратно смешать с апельсиновым

Пирожные, запеченные с кремом. Для приготовления пирожных, запеченных с кремом Вам понадобится: 0,5 кг готового слоеного теста; 3 яйца; 250 мл сливок (33%); 1 десертная ложка крахмала; 50 г коричневого сахара; 1 стручок ванили. Рецепт приготовления пирожных, запеченных с кремом: 1. Слоеное тесто разморозить согласно инструкции, немного раскатать и вырезать из него 4 кружка диаметром 14 см. 2. Формочки для выпечки смочить водой, положить в каждую кружок из теста и наколоть его в нескольких местах вилкой. На каждый кружок теста положить кружок пергамента такого же диаметра и насыпать на него сухую фасоль (чтобы тесто не сильно поднималось). Корзиночки выпекать 20 мин. при температуре 200° За 5 мин. до окончания выпечки вынуть фасоль и пергамент, чтобы пропеклось дно. Выпеченные корзиночки вынуть из формочек и остудить. 3. Для приготовления крема на медленном огне нагреть сливки вместе со стручком ванили до кипения. 4. Пока сливки нагреваются, венчиком взбить в емкости желтки,

Для приготовления цуккини с глазированной морковью Вам понадобится: 1 большой цуккини; 2 большие моркови; 4 перепелиных яйца; 1 ст. л. сливочного масла; 1 ч. л. крахмала; соль, сахар, растительное масло по вкусу. Рецепт приготовления цуккини с глазированной морковью: 1. Цуккини вымыть, обсушить и разрезать на кусочки длиной около 5 см. При помощи ложечки вынуть из кусочков цуккини сердцевину так, чтобы получилась чашечка стойкими стенками и дном. 2. Чашечки из цуккини положить на лоток с растительным маслом, смазать растопленным сливочным маслом и запечь в разогретой до 180-200° духовке в течение 10 мин. 3. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками (со стороной 5-7 мм). Затем положить их в кастрюльку и залить небольшим количеством кипящей воды. В кастрюлю добавить сливочное масло, посолить, добавить по вкусу сахар и варить морковь около 3 мин. 4. Крахмал развести в половине стакана холодной воды и, непрерывно помешивая, влить полученную смесь в кастрюльку с морковью.

Для приготовления «Бабочек» с телятиной и зеленым перцем Вам понадобится: 1/2 стакана клубники или земляники; 1/2 стакана холодного молока; 50 г сливочного мороженого; 50 г сливок; 30 г шоколада. Рецепт приготовления «Бабочек» с телятиной и зеленым перцем: 1. В кастрюле вскипятить 2,5 л воды, посолить, добавить 1-2 ст. л. оливкового масла и опустить туда фарфалле. Периодически помешивая, сварить пасту до готовности (в центре она должна быть чуть плотной). Воду слить и заправить пасту оливковым маслом. 2. Телячью вырезку очистить от пленок и нарезать поперек на небольшие кусочки. 3. В миску насыпать муку, добавить по 1 ч. л. измельченной зелени эстрагона и майорана, немного соли и черного перца. Кусочки телятины со всех сторон запанировать в полученной смеси и обжарить в оливковом масле до готовности. Мясо снять со сковороды и сохранять в тепле. 4. Зеленый лук и сладкие перцы вымыть и обсушить. Перцы очистить от семян и нарезать мелкими квадратиками, зеленый

Для приготовления коктейля «Чебурашка» Вам понадобится: 1/2 стакана клубники или земляники; 1/2 стакана холодного молока; 50 г сливочного мороженого; 50 г сливок; 30 г шоколада. Рецепт приготовления коктейля «Чебурашка»: 1. Шоколад поместить в огнеупорную миску и растопить на водяной бане. Затем дать шоколаду немного остыть, переложить его в кондитерский мешок с тонкой насадкой и нанести любой рисунок на внутреннюю поверхность стакана для коктейля. Стакан поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл. 2. В емкость положить вымытые и обсушенные ягоды, добавить сливочное мороженое, влить молоко и взбить в блендере, чтобы смесь хорошо вспенилась. Коктейль перелить в украшенный шоколадом бокал. 3. Охлажденные сливки взбить и украсить ими поверхность коктейля. Рецепт с фото приготовления коктейля «Чебурашка»: …