Для приготовления «Бабочек» с телятиной и зеленым перцем Вам понадобится:
1/2 стакана клубники или земляники;
1/2 стакана холодного молока;
50 г сливочного мороженого;
50 г сливок;
30 г шоколада.

Рецепт приготовления «Бабочек» с телятиной и зеленым перцем:
1. В кастрюле вскипятить 2,5 л воды, посолить, добавить 1-2 ст. л. оливкового масла и опустить туда фарфалле. Периодически помешивая, сварить пасту до готовности (в центре она должна быть чуть плотной). Воду слить и заправить пасту оливковым маслом.
2. Телячью вырезку очистить от пленок и нарезать поперек на небольшие кусочки.
3. В миску насыпать муку, добавить по 1 ч. л. измельченной зелени эстрагона и майорана, немного соли и черного перца. Кусочки телятины со всех сторон запанировать в полученной смеси и обжарить в оливковом масле до готовности. Мясо снять со сковороды и сохранять в тепле.
4. Зеленый лук и сладкие перцы вымыть и обсушить. Перцы очистить от семян и нарезать мелкими квадратиками, зеленый лук  небольшими кусочками.
5. Оливковое масло разогреть в большой сковороде и на умеренном огне обжарить перец вместе с зеленым луком до полуготовности. В обжаренные овощи добавить сметану, посолить, приправить черным перцем и перемешать.
6. Обжаренное мясо смешать с овощами и немного прогреть все вместе. При подаче пасту выложить на блюдо, сверху поместить телятину в сметанно-овощном соусе и украсить свежей зеленью эстрагона.

Рецепт с фото приготовления «Бабочек» с телятиной и зеленым перцем: