Продукты: Креветки - 600 г, яблоки - 2 шт., ананас консервированный - 8 ломтиков, майонез - 150 г, перец белый молотый, соль по вкусу. Салаты, закуски из морепродуктов. Рецепт приготовления - Салат из креветок с яблоками: 1. Креветок залейте горячей водой, посолите, варите 2-3 мин., охладите в отваре, затем очистите. 2. Яблоки, удалив сердцевину, и консервированный ананас нарежьте ломтиками. 3. Соедините креветок с фруктами, салат поперчите, охладите. 4. Майонез смешайте с 1-2 ст. л. сиропа от ананасов, заправьте смесью салат. Готовый салат выложите на блюдо и оформите зеленью.

Продукты: 4-6 шт. копченой салаки, 200 г копченой говядины, 4 картофелины, 2 луковицы, 1/3 стакана сливок (33%). 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, 0,5 л молока, горчица, молотый белый перец, соль по вкусу. Салат, закуска. Рецепт приготовления - Салат из салаки: 1. Рыбу выложить в неглубокий лоток, залить холодным молоком. Через полчаса молоко слить, налить свежее и оставить еще на полчаса. Картофель отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и нарезать кубиками. 2. Вымоченную в молоке салаку разделать на филе. Говядину нарезать небольшими тонкими ломтиками. Все подготовленные ингредиенты перемешать. 3. Для заправки смешать уксус, сахар, перец и соль, добавить по вкусу горчицу. Соусом полить салат, перемешать и поставить в холодильник для настаивания на 30 мин. Охлажденные сливки взбить миксером в крепкую пену и при помощи кондитерского мешка украсить сливками поверхность салата.

Продукты: 400 г куриного филе, 4 крупных шампиньона, 150 г помидоров черри, 150 г стручков молодого горошка, 2,5 см корня имбиря, 2 ч.л. кунжутных семечек, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 200 мл белого сухого вина, 4 ст. л. оливкового масла. Рецепт приготовления блюда из курицы - Салат из курицы: 1. Корень имбиря очистить, мелко нарубить и взбить в блендере с сахаром, солью, кунжутом и 2 ст. л. оливкового масла. Залить куриное филе и перемешать, оставить при комнатной температуре на 30 мин. 2. Вино вскипятить с сахаром, добавить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны и довести до кипения. Снять с огня, дать остыть. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить куриное филе до готовности. Остудить и нарезать пластинками. 3. Стручки гороха отварить в подсоленной воде 5 мин., откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Помидоры разрезать на 4 части. Смешать курицу, горох и помидоры, сверху выложить грибы и полить вином, в котором они варились.

Продукты: 200 г сыра фета (кубики в рассоле), у помидоров черри, 150 г маслин без косточек, 6 листьев зеленого салата, 2 свежих огурца, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления овощного салата - Салат «Алина»: 1. Огурцы и помидоры вымыть и обсушить. Помидоры нарезать на четвертинки, огурцы - кубиками, при необходимости предварительно очистив от кожицы. Открыть упаковку сыра фета, аккуратно переложить сыр на ситечко и дать рассолу стечь. После этого сочные сливочные кубики сыра готовы к употреблению. 2. Аккуратно перемешать нарезанные огурцы и помидоры, кубики феты и маслины. Приправить черным молотым перцем, посолить по вкусу. Листья зеленого салата вымыть, осторожно обсушить салфеткой и разложить на блюде. 3. На листья выложить смешанные ранее компоненты салата. Салат полить оливковым маслом и дать настояться перед подачей 5-10 мин.

Продукты: 4 картофелины, 1/8 корня сельдерея, 2 морковки, 8 помидоров черри, 5-6 салатных листьев, 12 перепелиных яиц, 150 г салатного майонеза (с лимоном), растительное масло. Рецепт приготовления овощного салата - Салат «Гнездо глухаря»: 1. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой, обсушить на салфетке и обжарить во фритюре до золотистой корочки. Разложить на салфетке для удаления излишков масла. 2. Корень сельдерея и морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле, затем откинуть на дуршлаг. Обжаренные овощи соединить и перемешать. 3. Перепелиные яйца сварить вкрутую, сразу же поместить в холодную воду, затем очистить от скорлупы. Обжаренные овощи выложить в виде гнезда на салатные листья, полить майонезом. Внутрь уложить перепелиные яйца. Салат оформить помидорами черри.