Продукты: Мякоть баранины - 500 г, перец болгарский желтый - 2 шт., брокколи - 400 г, морковь - 1 шт., тыква - 400 г, томатная паста - 2 ст. л., бульон куриный - 100 мл, вино белое сухое - 1/2 стакана, конфитюр - 2 ст. л., сметана - 4 ст. л., тимьян рубленый - 1 ст. л., лук зеленый - 2 пучка, масло топленое - 1 ст. л., масло сливочное - 1 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу. Готовим Баранину с овощами - Рецепт: 1. Мясо вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец. После чего натереть солью, молотым перцем и небольшим количеством тимьяна, обжарить на топленом масле до образования румяной корочки. Затем довести до готовности в разогретой духовке при температуре 200°. 2. Брокколи промыть, разобрать на соцветия и варить 3 мин. в подсоленной воде. Тыкву очистить, нарезать крупными кубиками, добавить к брокколи и варить до готовности. 3. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко порубить, болгарские перцы очистить от плодоножек и...

Продукты: Морской коктейль - 1 упаковка, сыр моцарелла - 100 г, листовой салат - 300 г, помидоры черри - 6 шт., лимон - 1 шт., авокадо - 1 шт., бальзамический соус - 2 ст. л., оливковое или кукурузное масло - 2 ст. л., соль, пряные травы - 1 щепотка, душистый перец - 2 горошины, лавровый лист - 2 шт., кедровые орешки - 1 ч. л. Рецепт, Салат с морепродуктами: 1. В кастрюле нагреть воду, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец. Когда вода закипит, высыпать морской коктейль в кастрюлю, варить, помешивая, 2-3 мин., затем откинуть на дуршлаг. 2. Листья салата мелко нарвать. Помидоры разрезать пополам. Сыр нарезать небольшими ломтиками. Авокадо почистить, нарезать очень тонкой соломкой. 3. Смешать листовой салат, моцареллу, авокадо и помидоры. Заправить оливковым маслом и...

Продукты: Салат латук - 500 г, вяленый бекон - 250 г, пармезан - 100 г, яйцо - 2 шт., зеленое яблоко - 1/2 шт., молоко - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, миндальные лепестки - 1 ст. л., бальзамический уксус - 1 ч. л., яблочный уксус - 1 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л., горчица - 1 ст. л., сливочное масло - 20 г, лимонный сок - 1 ст. л. Рецепт, Салат «Настроение»: 1. Яйца взбить, добавить молоко, соль. На сковороде растопить сливочное масло и влить яйца. Приготовить яичный блинчик, обжарив его с двух сторон. 2. Латук вымыть, обсушить и выложить в тарелку горкой. Яблоко очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Выложить сверху на листья салата. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать салат. 3. Бекон нарезать тонкими пластинами и выложить сверху на салат. Яичный блин свернуть и...

Продукты: Тонкий лаваш - 2 шт., семга или форель - 300 г, сливочный сыр - 100 г, лимонный сок - 1 ч. л., майонез - 1 ст. л., укроп - 1 пучок, зеленый лук - 1 небольшой пучок, тмин - 1 щепотка, горчица - 1/2 ч. л. Рецепт, Рулетики с семгой: 1. Рыбу нарезать тонкими полосками. Горчицу соединить с лимонным соком, хорошенько перемешать и обмазать рыбу, посыпать тмином и оставить на 20-30 мин. 2. Майонез смешать со сливочным сыром. Зелень вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарубить, оставив немного для украшения. Соединить зелень с сырно-майо-незной массой. Для легкой остроты можно добавить 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. 3. Листы лаваша аккуратно разложить на столе, смазать сыром с зеленью. Выложить сверху ровным пластом семгу и свернуть в рулетик. 4. Положить готовый рулет в холодильник на 4-5 ч., чтобы закуска пропиталась. Затем нарезать порционными кусочками, украсить мелко...

Продукты для рыбной запеканки: Рыба белых сортов - 500 г, брокколи - 400 г, сыр - 500 г, болгарский перец - 1 шт., зелень - 1 пучок, мускатный орех - 1 щепотка, красный перец - 1 щепотка, лимонный сок - 2 ст. л., тмин - 1 ч. л., карри - 1 щепотка, соль, растительное масло. Рецепт, Рыбная запеканка с брокколи: 1. Рыбу почистить, срезать филе. Посолить его, поперчить, посыпать тмином, полить лимонным соком. Поставить рыбу под пресс в холодильник на 40-50 мин. 2. Болгарский перец вымыть, вырезать семена и нарезать длинными ломтиками. Брокколи разделить на соцветия. Сыр натереть на крупной терке. 3. Жаропрочную форму смазать растительным маслом, выложить на дно болгарский перец, сверху уложить рыбное филе, затем слой брокколи. Посыпать все мускатным орехом и карри. Сверху выложить слой сыра. 4. Поставить форму в разогретую духовку на 30-40 мин., пока на сыре не появится...