Продукты (состав): Яичный белок - 6 шт., сахар - 260 г, лимонный сок - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, сливочное масло - 20 г, сливочный сыр - 100 г, сахарная пудра - 3 ст. л., ягоды - 100 г. Готовим Безе с ягодами - Рецепт: 1. Белки остудить в холодильнике. Добавить к ним лимонный сок и щепотку соли. Взбивать миксером на средней скорости. Когда появится устойчивая пена, добавить сахар. Делать это следует постепенно по 1 ч. л., не переставая взбивать. Смесь поставить в холодильник. 2. Дно противня выстелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом. На эту бумагу выложить белки в виде корзинки. Выпекать при температуре 100-120° около 30-40 мин., при этом дверка духовки должна быть немного приоткрыта, чтобы безе высушивалось, а не запекалось. Готовое безе оставить в духовке до...

Продукты (состав): Листы лазаньи - 10 шт., фарш - 600 г, морковь - 1 шт., помидоры - 3 шт., сыр - 300 г, чеснок - 4 зубчика, сливочное масло - 100 г, мука - 100 г, молоко - 1 л, соль, перец. Готовим Лазанью - Рецепт: 1. Морковь натереть на терке. 1 помидор отложить, с остальных помидоров снять кожицу и измельчить в блендере. Чеснок измельчить. Обжарить морковь и чеснок. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности. Добавить в фарш помидоры и тушить еще 5-10 мин. 2. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать. Затем влить понемногу молоко. Варить, пока соус не начнет густеть. Посолить. 3. Сыр натереть. В форму для запекания выложить первый слой листов лазаньи, немного фарша, полить соусом, посыпать...

Продукты (состав): Сом - 400 г, рыбный бульон - 200 мл, чеснок - 4 зубчика, лавровый лист - 3 шт., растительное масло - 3 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., картофель - 5 шт., сливочное масло - 50 г, мускатный орех - 2 щепотки, соль, молотый перец. Готовим Сом запеченный в духовке - Рецепт: 1. Сома нарезать порционными кусками, посолить, поперчить. Выложить рыбу в жаропрочную форму, залить рыбным бульоном, добавить лавровые листья и поставить в горячую духовку. Тушить рыбу 10 мин., пока не выкипит почти вся жидкость. 2. Картофель почистить. Затем вынуть форму, полить рыбу растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком и добавить очищенный чеснок. Выложить в форму картофель, посолить и...

Продукты (состав): Барабулька - 1 шт., крупная морская соль - 1 ч. л., морковь - 1 шт., тыква - 150 г, помидоры черри - 6 шт., брокколи - 200 г, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 2 ст. л., сухие травы (орегано, базилик, тимьян) - 1 ст. л., соль, молотый перец. Готовим Барабулька «Средиземноморье» - Рецепт: 1. Рыбу почистить, удалить внутренности, не срезая голову и плавники. Посолить и поперчить. Смешать лимонный сок, оливковое масло и измельченный через пресс чеснок, добавить сухие травы, перемешать. Обмазать смесью рыбу и дать полежать 15 мин. 2. Овощи вымыть. Брокколи разобрать на соцветия. Помидоры разрезать пополам. Морковь почистить и нарезать кружочками. Тыкву нарезать небольшими кубиками. 3. В глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить рыбу и овощи. Посолить и...

Продукты (состав): Рыба (любая морская) - 4 шт., лимонный сок - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., бальзамический уксус - 1 ч. л., шпинат - 200 г, морковь - 1 шт., картофель - 2 шт., сливочное масло - 30 г, укроп - 3-4 веточки, соль, молотый перец - по вкусу. Готовим Рыбу на гриле с салатом - Рецепт: 1. Рыбу почистить. Смешать лимонный сок, оливковое масло и бальзамический уксус. Натереть тушки этой смесью, посолить и поперчить. Оставить рыбу на 30 мин. в прохладном месте, чтобы она промариновалась. 2. Решетку для запекания смазать растительным маслом, выложить на нее рыбу и жарить по 3-4 мин. с каждой стороны, поливая оставшимся маринадом. 3. Шпинат вымыть, на 2 мин. опустить в кипяток, затем нарезать. Морковь отварить и...