Продукты (состав):
Барабулька - 1 шт., крупная морская соль - 1 ч. л., морковь - 1 шт., тыква - 150 г, помидоры черри - 6 шт., брокколи - 200 г, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 2 ст. л., сухие травы (орегано, базилик, тимьян) - 1 ст. л., соль, молотый перец.
Готовим Барабулька «Средиземноморье» - Рецепт:
1. Рыбу почистить, удалить внутренности, не срезая голову и плавники. Посолить и поперчить. Смешать лимонный сок, оливковое масло и измельченный через пресс чеснок, добавить сухие травы, перемешать. Обмазать смесью рыбу и дать полежать 15 мин.
2. Овощи вымыть. Брокколи разобрать на соцветия. Помидоры разрезать пополам. Морковь почистить и нарезать кружочками. Тыкву нарезать небольшими кубиками.
3. В глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить рыбу и овощи. Посолить и поперчить овощи. Закрыть сковороду фольгой.
4. Поставить сковороду в заранее разогретую духовку на 20-30 мин. За 5 мин. до готовности снять фольгу, чтобы овощи слегка подрумянились.
Приятного аппетита!