Блины с овощами и ветчиной - Рецепт с фото:
1. Кефир взбить с яйцом, солью и мукой. Должно получиться негустое тесто, как жидкая сметана. Молоко довести до кипения и горячим сразу же влить в кефирное тесто. Размешать. Добавить немного растительного масла.
2. Выпекать тонкие блинчики с обеих сторон.
3. Ветчину нарезать пластинами и свернуть, помидоры промыть, обсушить и нарезать кружочками. Смешать оливковое масло и лимонный сок.
4. На тарелку выложить сложенный пополам блин. На него уложить ветчину, помидоры, листья салата, маслины. Перемешать, полить заправкой, подвернуть края блина.
Продукты (состав):
Помидоры - 2 шт., ветчина - 200 г, оливки без косточек или фаршированные - 60 г, листья салата - 5-6 шт., лимонный сок - 1 ч. л., оливковое масло - 1 ч .л.
Для теста:
молоко - 200 мл, кефир - 200 мл, яйцо - 1 шт., мука - по консистенции, соль по вкусу.
Приятного аппетита!