Продукты: Сахар ванильный - 2 ч. л., курага - 40 г, молоко - 2 стакана, сахар - 1/2 стакана, сахар - 1 ст. л., масло сливочное - 120 г, творог - 500 г, печенье - 500 г, масло сливочное - 1 ст. л. Выпечка, десерт. Рецепт приготовления - Торт на скорую руку: 1. Курагу замочите в горячей воде до набухания, затем воду слейте, курагу промойте. Творог тщательно разотрите со сливочным маслом и сахаром. 2. Творожную массу разделите на две части: в одну добавьте нарезанную соломкой курагу, в другую - кокосовую стружку, оставив часть на оформление. 3. В прямоугольную форму или на противень уложите слоями, чередуя, печенье, смоченное молоком, и творожную массу. Верхний слой должен быть из печенья. 4. Для глазури сахар соедините с 1 ст. л. воды, уварите, помешивая, до загустения, затем снимите с огня и добавьте сливочное масло, размешайте. Покройте торт приготовленной глазурью, посыпьте кокосовой стружкой и охлаждайте не менее 2 ч.

Продукты: На 2 кг белокочанной капусты: 2 моркови, 1 крупная свекла, 1 головка чеснока. Для маринада: 1 л воды, 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 200 г подсолнечного масла, 150 г уксуса (3%), 2 лавровых листа, 2 горошины черного перца, 1 кусочек жгучего перца. Заготовка из капусты. Рецепт приготовления - Капуста по-гурийски: 1. Подготовленную капусту нарежьте аккуратными квадратиками (3x3 см). Морковь, свеклу, чеснок очистите, нашинкуйте соломкой. 2. Для маринада в кипящую воду положите сахар, соль, лавровый лист, масло, перец, жгучий перец, варите 5 мин. Снимите с огня, влейте уксус. 3. Овощи соедините, уложите в кастрюлю, залейте маринадом, накройте плоской тарелкой, слегка придавите рукой, чтобы из капусты начал выделяться сок. Выдержите капусту сутки при комнатной температуре. Затем переложите в чистые стерилизованные стеклянные банки, закройте их прокипяченными полиэтиленовыми крышками и храните на холоде.

Продукты: Фарш из баранины - б00 г, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, кинза рубленая - 2 ст. л., аджика - 1 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу. Горячее блюдо. Рецепт приготовления - Кебабчета «Исмаил»: 1. В фарш добавьте мелкорубленый лук, кинзу, пропущенный через пресс чеснок, аджику, соль, перец и 2-3 ст. л. воды. Фарш перемешайте, положите в полиэтиленовый пакет и отбейте, с силой ударяя о стол, в течение 5-7 мин. 2. Сформуйте из фарша 8 небольших колбасок, нанижите их на деревянные шампуры. 3. Жарьте колбаски на гриле сначала при сильном нагреве до образования румяной корочки, затем нагрев уменьшите до среднего и доведите кебабы до готовности (можно также жарить кебабы на сковородке). 4. Подавайте кебабчету с овощами, зеленью и острым соусом. Совет: Во время жаренья кебабы нужно постоянно переворачивать. У готовых изделий при надавливании выделяется прозрачный сок.

Продукты: 300 г куриной печенки, 2 красных яблока, 2 пучка листового салата, 2 ст. л. рубленой зелени укропа, 2 ст. л. топленого масла, 4 ст. л. подсолнечного масла, 5 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. карри, черный молотый перец, соль, сахар по вкусу. Салаты, закуски. Рецепт приготовления - Салат с печенкой и яблоками: 1. Яблоки вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Удалить сердцевину и, не очищая от кожицы, нарезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. 2. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать соломкой и перемешать с дольками яблок. Печенку вымыть, обсушить и обжарить в разогретом топленом масле 10-15 мин. Посолить, поперчить и остудить. Затем нарезать на кусочки, соединить с яблоками и салатом, перемешать.  3. Для салатной заправки соединить уксус, подсолнечное масло, карри, соль, перец, сахар и слегка взбить полученную смесь. Перед подачей салат полить заправкой и посыпать сверху рубленым укропом.

Продукты: Говядина - 150 г, кости - 100 г, окорок - 70 г, сосиски - 50 г, свекла - 400 г, капуста белокочанная - 300 г, морковь, корень петрушки, лук - 1 шт., томат-пюре - 2 ст. л., масло топленое - 40 г, сахар - 1 ч. л., уксус -3 ч. л., сметана, перец черный горошком, лавровый лист, соль. Первое блюдо. Рецепт приготовления - Борщ московский: 1. Говядину и кости залейте 2 л воды, сварите бульон. Процедите. 2. Морковь, петрушку и лук нарежьте соломкой и обжарьте на части масла. Отдельно на части масла обжарьте томат. 3. Свеклу нарежьте соломкой и прогрейте в масле. Добавьте немного бульона, 1/3 уксуса, сахар, томат-пюре и тушите до мягкости. Добавьте обжаренные коренья и лук, прогрейте 10 мин. Капусту нашинкуйте, положите в кипящий бульон, варите 10 мин. Добавьте свеклу, варите 10 мин. 4. Заправьте борщ пряностями и оставшимся уксусом, посолите и варите 5-7 мин. Дайте настояться 15 мин. В каждую тарелку положите мясной набор и налейте борщ. Заправьте сметаной, посыпьте зеленью.