» » рецепт приготовления » Страница 10
Продукты: Гусь с потрохами -1 шт. (3 кг), репчатый лук - 3 головки, лимон - 1 шт., копченый бекон - 100 г, яйцо - 1 шт., сливочное масло - 100 г, оливковое масло - 1 ст. л., рубленая свежая петрушка - 4 ст. л., ягоды клюквы - 200 г, сосисочный фарш - 200 г, свежие хлебные крошки - 200 г, тимьян - 1 пучок. Праздничное блюдо. Рецепт приготовления - Рождественский гусь: 1. Разогреть духовку до 190°. Отложить потроха для бульона. 2. Обжарить бекон и лук (2 шт.), остудить. Переложить смесь в миску, добавить петрушку, размятые ягоды клюквы, фарш, хлебные крошки, 1 ст. л. растопленного сливочного масла и травы. 3. Начинить гуся со стороны шеи. Закрепить шампуром. Положить внутрь лук, разрезанный пополам, половинки лимона и тимьян. Положить в форму для запекания и смазать оливковым маслом, затем приправить. Накрыть фольгой и запечь. 4. Полить гуся выделившимся соком, снять фольгу на последние 30-40 мин. По готовности достать из духовки и накрыть фольгой. Переложить на тарелку, сохранив
Продукты: Утка (филе с кожей) - 4 шт., грушевый сидр (перри) - 250 мл, мед - 3 ч. л., куриный бульон - 200 мл, топленое масло - 2 ст. л., черный молотый перец, соль по вкусу. Блюдо на Новый Год. Рецепт приготовления - Маринованная утиная грудка: 1. Смешайте перри, мед, соль и свежемолотый перец. Уложите филе в маринад кожей вниз и выдержите 2 ч. в холодильнике. 2. Сделайте надрезы на коже и жарьте на масле 5 мин., уложив филе кожей вниз. Затем доведите до готовности в духовке при 180°. 3. Маринад подогрейте, влейте куриный бульон и варите, пока жидкость не уварится наполовину. 4. При подаче филе нарежьте ломтиками, уложите на блюдо, оформите зеленью и полейте соусом. Гарнируйте запеченными овощами гриль. Совет. Для гарнира выберите цукини, помидоры, болгарский перец, огурец и красный репчатый лук. Овощи нарежьте и обжарьте. За 5 мин. до готовности добавьте чеснок, соль и специи.
Продукты: Апельсин - 2 шт., зеленый виноград (без косточек) - 400 г, киви - 3 шт., мякоть вареной утки - 400 г, лимонный сок - 1 ст. л., майонез, сахар - 1 ст. л., белый молотый перец по вкусу, зелень петрушки. Фруктовый салат. Рецепт приготовления - Фруктовый салат с утиным мясом: 1. Ягоды винограда вымойте, разрежьте пополам. Киви вымойте, нарежьте ломтиками. Мякоть утки нарежьте небольшими кубиками. 2. Для приготовления соуса майонез взбейте с сахаром, лимонным соком и перцем. 3. Перед подачей подготовленные ягоды и фрукты перемешайте с мякотью утки, выложите в салатник и полейте приготовленным соусом. 4. Оформите салат дольками апельсина, ломтиками киви, ягодами винограда и листиками петрушки.
Продукты: Тушка курицы (1,3 кг) - 1 шт., зеленый сладкий перец - 2 шт., красный сладкий перец - 2 шт., репчатый лук - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, помидор - 3 шт., зеленый лук - 1 пучок, маслины без косточек - 100 г, оливки вое масло - 6 ст. л., красное сухое вино - 125 мл, вода - 125 мл, черный молотый перец, соль. Блюдо из курицы. Рецепт приготовления - Курица, тушенная с маслинами: 1. Сладкий перец разрежьте вдоль пополам, очистите от семян. Половинки нашинкуйте вдоль соломкой. Зеленый лук нарежьте колечками, репчатый лук - мелкими кубиками. Чеснок мелко нарубите. Мякоть помидоров нарежьте кубиками. 2. На сковороде разогрейте масло, положите кусочки курицы, обжарьте их до золотистого цвета, выложите из сковороды и сохраняйте теплыми. 3. На этой же сковороде обжарьте лук, чеснок и сладкий перец. Добавьте помидоры, маслины, вино, воду, соль и перец. Тушите овощи 10-15 мин. Положите кусочки курицы, тушите, пока мясо не станет мягким. 4. Подавайте курицу с овощами и маслинами, полив
Продукты: Свинина (корейка на кости) - 600 г, репчатый лук - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, острые копченые колбаски - 2 шт., горчица - 2 ст. л., рубленая зелень петрушки - 4 ст. л., красное сухое вино - 4 ст. л., помидор - 2 шт., оливковое масло - 2 ст. л., черный молотый перец, паприка, соль по вкусу. Блюдо из свинины. Рецепт приготовления - Фаршированная свинина: 1. Лук и колбасу нарежьте кубиками. Лук обжарьте на части масла. Смешайте колбасу, лук, горчицу, зелень и вино, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок. 2. Корейку обсушите, сделайте надрез мякоти в виде кармана так, чтобы оставался слой мякоти на костях. Заполните карман фаршем, корейку посолите и поперчите. Скрепите карман шпажкой, чтобы фарш не выпал. Жарьте корейку в духовке до готовности. 3. Помидоры нарежьте дольками, обжарьте на масле, посолите, поперчите, заправьте паприкой и тушите до готовности. Готовый соус протрите через сито и прогрейте. 4. При подаче нарежьте корейку порциями и полейте томатным
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.