Продукты (состав): Для теста: мука - 400 г, вода - 250 мл, сливочное масло - 50 г, соль - 1 щепотка. Для начинки: фарш - 800 г, луковица - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, соевый соус - 4 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., тертый имбирь - 1 ст. л., водка — 2 ст. л., молотый перец - по вкусу. Лепешки с мясом - Рецепт с фото: 1. Замесить тесто из муки, теплой воды и щепотки соли. Обернуть его пищевой пенкой. 2. Лук мелко нарубить. Чеснок натереть на терке. Соединить фарш с измельченным чесноком, луком и имбирем, посолить, поперчить по вкусу. Разделить на 8 частей. 3. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать каждую в лепешку диаметром 20-25 см, распределить по тесту фарш, закрывая им 3/4 лепешки, чтобы остался треугольник. 4. Сделать на тесте надрез и накрыть начинку. Затем свернуть накрытую часть, чтобы получился...
Продукты (состав): Индейка - 3-4 голени, клюква - 100 г, слива - 100 г, чеснок - 3-4 зубчика, сахар - 2 ст. л., сушеные розмарин и базилик - 1 ч. л., соль и молотый перец - по вкусу. Индюшачьи голени в ягодном соусе - Рецепт с фото: 1. Нашпиговать голени индейки чесноком, посолить, поперчить, натереть сушеными травами. Обмотать края ножек фольгой, чтобы не пригорели. 2. Выложить голени на противень, поставить в горячую духовку. Запекать 40 мин., пока не появится румяная корочка. 3. Тем временем приготовить соус. Сливу и клюкву вымыть, выложить в сотейник, добавить сахар и варить 6-7 мин., пока соус не станет однородным. Протереть ее через сито и дать...
Утка с персиками и апельсинами - Рецепт с фото: 1. Смешать чеснок, сахар, 50 мл соевого соуса, паприку, уксус. Натереть утку снаружи и изнутри этой смесью. Положить в пакет, завязать и убрать в холодильник на 2 ч., периодически переворачивая, чтобы утка мариновалась равномерно. 2. Персики разрезать пополам, апельсины - на дольки. Соединить мед, кунжутное масло, бальзамический соус. Обмазать смесью фрукты. 3. Положить ужу на противень грудкой вниз и запекать 30 мин. при 200°, затем перевернуть и жарить еще 20 мин. В процессе жарки смазывать маринадом из-под фруктов. 4. Уменьшить температуру вдвое, положить часть фруктов внутрь утки, остальные...