Продукты (состав): Сыр сулугуни - 300 г, помидоры - 2 шт., луковица - 1 шт., маслины без косточек - 100 г, кинза или петрушка - 1 пучок, растительное масло - 5 ст. л., винный уксус - 2 ст. л., мед - 1 ст. л., горчица - 1 ст. л., молотый перец, соль - по вкусу, листья салата для украшения. Грузинский салат, приготовление: 1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Полить 1 ст. л. винного уксуса, разбавленного водой в пропорции 1:1, и оставить на 20 мин. мариноваться. Сыр нарезать небольшими кусочками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла до золотистой корочки. Мед растопить и смешать с горчицей, растительным маслом, солью, перцем и 1 ст. л. уксуса. Дать настояться. 2. Помидоры нарезать дольками и смешать с луком. Маслины нарезать кружочками и добавить к овощам. 3. Полить салат заправкой, перемешать, добавить обжаренный сыр. В салатницы выложить листья салата, сверху положить...

Продукты (состав): Филе лосося - 250 г, сливочный сыр - 200 г, молоко - 1 стакан, яйца - 2 шт., сливочное масло - 50 г, мука - 5 ст. л., сухие дрожжи - 1 ч. л., сахар - 2 ст. л., соль - 1 ч. л., кунжут - 1 ст. л., розмарин - 1 ч. л., растительное масло - 2 ст. л. Блинчики с сыром и рыбой, приготовление: 1. Дрожжи смешать с сахаром, солью, 2 ст. л. теплого молока и 1 ст. л. муки. Поставить в теплое место на 20-30 мин. Яйца взбить. Когда опара увеличится, добавить оставшееся молоко, муку и яйца. Тщательно перемешать и оставить тесто. Через 1 ч. добавить растительное масло, перемешать. 2. Сливочное масло растопить. Испечь блины и смазать им каждый. 3. Сливочный сыр взбить, добавить кунжут и розмарин. Перемешать. Рыбу нарезать кубиками. Соединить сыр и лосося. 4. На каждый блин положить по 2 ст. л. начинки, свернуть рулетиками. Перед подачей слегка поджарить их на...

Продукты (состав): Свинина - 300 г, помидоры - 3 шт., острый и болгарский перцы - по 1 шт., зерна граната - 100 г, мякоть кокоса - 50 г, кокосовое молоко - 2 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., яблочный уксус - 1 ст. л., чеснок - 2 зубчика, тертый имбирь - 1 ч. л., карри - 2 щепотки, лимонный сок - 1 ст. л., зеленый лук, салат латук, оливковое масло. Тайский салат со свининой, приготовление: 1. Свинину отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать кокосовое молоко и соевый соус. Мариновать в этой смеси мясо в течение 20-30 мин. 2. Помидоры, болгарский и острый перцы промыть, обсушить, нарезать, удалить семена. Лук нашинковать. Смешать овощи, добавить мякоть кокоса и зерна граната. 3. Яблочный уксус смешать с измельченным чесноком, карри, имбирем, лимонным соком и оливковым маслом. Все тщательно перемешать. 4. Соединить мясо и...

Продукты (состав): Для теста: мука - 400 г, молоко - 250 мл, топленое сливочное масло - 60 г, сахар - 50 г, дрожжи - 2 ч. л., соль - щепотка. Для начинки: черная и красная смородина - по 150 г, сахар - 1 стакан, крахмал - 1 ст. л. Пирог из красной и черной смородины - Рецепт: 1. В сотейник положить смородину, засыпать сахаром с крахмалом и поставить на огонь. Варить на медленном огне, пока ягода не даст сок и масса не начнет густеть. 2. Молоко подогреть. Смешать дрожжи, 80 мл молока, 25 г муки и сахара. Оставить на 20 мин. Когда масса увеличится вдвое, влить оставшееся молоко, добавить масло, сахар, соль. Частями вмешать муку. Готовое тесто оставить на 1 ч. 3. Тесто раскатать и выложить в форму. Сделать бортики в виде...

Продукты (состав): Для теста: мука - 300 г, йогурт - 200 мл, сахар - 100 г, яйцо - 2 шт., кокосовая стружка - 100 г, маргарин - 80 г, белый шоколад - 50 г, разрыхлитель - 1 ч. л., ванилин, соль, сахар - по 1/2 ч. л. Для крема: белки - 2 шт., сливочное масло - 50 г, сахар - 4 ст. л. Кокосовые кексы с кремом - Рецепт: 1. Маргарин хорошо взбить со щепоткой соли, ванилином и сахаром. По одному добавить яйца, не переставая тщательно взбивать. Затем постепенно добавить йогурт и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. 2. Всыпать кокосовую стружку и кусочки шоколада. Перемешать. Разложить тесто в силиконовые формочки и выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 мин. 3. Масло взбить миксером. Белки смешать с сахаром и поставить на паровую баню. Когда сахар полностью растворится, хорошо взбить и...