Продукты (состав):
Свинина - 300 г, помидоры - 3 шт., острый и болгарский перцы - по 1 шт., зерна граната - 100 г, мякоть кокоса - 50 г, кокосовое молоко - 2 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., яблочный уксус - 1 ст. л., чеснок - 2 зубчика, тертый имбирь - 1 ч. л., карри - 2 щепотки, лимонный сок - 1 ст. л., зеленый лук, салат латук, оливковое масло.
Тайский салат со свининой, приготовление:
1. Свинину отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать кокосовое молоко и соевый соус. Мариновать в этой смеси мясо в течение 20-30 мин.
2. Помидоры, болгарский и острый перцы промыть, обсушить, нарезать, удалить семена. Лук нашинковать.
Смешать овощи, добавить мякоть кокоса и зерна граната.
3. Яблочный уксус смешать с измельченным чесноком, карри, имбирем, лимонным соком и оливковым маслом. Все тщательно перемешать.
4. Соединить мясо и овощи. На тарелку выложить листья латука, сверху - салат. Полить заправкой.
Приятного аппетита!