Продукты (состав): Молочный шоколад - 400 г, белый шоколад - 400 г, перепелиные яйца - 20 шт., сахарная пудра - 1 стакан, молоко - 2 ч. л., сахарный сироп - 2 ч. л., миндальный экстракт - 3 капли, пищевые красители. Пасхальный кулич - Рецепт: 1. В яйцах с помощью иголки сделать небольшую дырочку, перемешать желток и белок и шприцем вытянуть содержимое. Затем скорлупу вымыть и положить в холодную воду. Поставить скорлупу на огонь и прокипятить в течение 2-3 мин. 2. Шоколад растопить на водяной бане. Скорлупу поместить в контейнер для яиц и влить в нее шоколад. В каждое яйцо вставить по зубочистке. Когда шоколад полностью застынет, почистить яйца. 3. для глазури смешать молоко и пудру, добавить сахарный сироп и миндальный экстракт. Взбить до однородной массы. Добавить красители. 4. Шоколадные яйца на палочке обмакнуть в глазурь и...

Продукты (состав): Мука - 700 г, молоко - 1,5 стакана, яйцо - 6 шт., сливочное масло - 150 г, сахар - 1,5 стакана, дрожжи - 40 г, соль, изюм. Для глазури: белок - 1 шт., сахарная пудра - 0,5 стакана, лимонный сок - 1 ч. л. Пасхальный кулич - Рецепт: 1. Дрожжи и 1 ст. л. сахара растворить в разогретом молоке. Ввести туда 200 г муки. Накрыть опару и оставить в теплом месте подходить. 2. Отделить яичные желтки от белков. Желтки растереть с оставшимся сахаром, сливочное масло растопить. Добавить желтки и масло в опару, перемешать. 3. Белки взбить в пену и ввести туда вместе с оставшейся мукой, замесить тесто и поставить в теплое место. Когда оно поднимется, добавить изюм и перемешать. 4. Тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом. Подождать, пока оно поднимется, и...

Продукты (состав): Творог - 600 г, морковь - 4 шт., сметана (жирность 30%) - 1 стакан, сахар - 1 стакан, сливочное масло - 200 г, сливки - 200 мл, желтки - 4 шт., апельсин - 1 шт., ванильный сахар - 1 пакетик, разноцветные цукаты для украшения, соль по вкусу. Морковная пасха - Рецепт: 1. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Положить в сотейник, засыпать половиной сахара и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, варить, пока сахар полностью не растворится, а морковь не станет мягкой. Желтки смешать с оставшимся сахаром и растереть добела, влить туда сливки и нагреть, не доводя до кипения. 2. В сито выложить морковь и творог, посолить и протереть. Должна получиться однородная масса. Мягкое сливочное масло положить в горячую массу из желтков и сливок. Тщательно перемешать до однородности. 3. С апельсина срезать цедру и выжать сок. Цедру и 2 ст. л. апельсинового сока добавить в творог вместе с ванильным сахаром, яично-масляной массой и сметаной и взбить миксером. 4. В

Продукты (состав): Карп или хариус целиком - до 1 кг, лимон - 1 шт., гранат - 1 шт., грецкие орехи очищенные - 300 г, изюм - 50 г, рис - 100 г, растительное масло - 2 ст. л., петрушка, соль, перец по вкусу. Фаршированная рыба - Рецепт: 1. Рыбу тщательно очистить от чешуи и плавников, выпотрошить и промыть. Натереть солью сверху и внутри и поперчить. Сбрызнуть лимонным соком. 2. Рис отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. У граната срезать верхушку с хвостиком. Вдоль белых прожилок сделать надрезы. Затем вставить нож в середину граната и слегка повернуть - фрукт «раскроется». Вынуть из него все зерна. Соединить рис, орехи, изюм и гранат (несколько зерен оставить для украшения). 3. Нафаршировать рыбу, края заколоть зубочистками. Выложить рыбу на смазанный маслом противень и...

Продукты (состав): Картофель - 2 шт., огурец - 2 шт., яйцо - 4 шт., маринованные шампиньоны - 150 г, зеленый лук - 5-6 перьев, натуральный йогурт - 2 ст. л., оливковое масло - 1 ст.л., горчица - 1 ч. л., лимонный сок - 1/2 ч. л., соль. Легкая закуска из огурцов и яиц - Рецепт: 1. Картофель и яйца отварить в подсоленной воде, почистить и нарезать кружочками. Огурцы вымыть под проточной водой, обсушить, нарезать кружочками. 2. В небольшой мисочке смешать натуральный йогурт с горчицей, добавить лимонный сок и оливковое масло. 3. Разложить на блюде кружочки картофеля, смазать йогуртовой заправкой. Сверху выложить 3 кружочка огурцов, на них положить яйцо, сверху - шампиньон. Закрепить все шпажкой или...