Необходимые продукты: 3 стакана сливок для взбивания; 1 стакан ванильной сахарной пудры; 100 г миндаля. Сливочный зефир с миндалем, рецепт: 1. Половину миндаля измельчить, оставшиеся орехи отложить для оформления. 2. Сливки взбить в густую пену, понемногу, не переставая взбивать, всыпать сахарную пудру и измельченный миндаль. Взбивать до получения густого устойчивого крема. 3. Выложить в порционные формочки, верх разровнять смоченной в воде ложкой и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы зефир застыл. 4. Формочки с готовым зефиром окунуть в теплую воду, перевернуть на тарелку, украсить...

Необходимые продукты: 500 г свежих шампиньонов, 1 стебель лука-порея (белая часть), 1-2 дольки чеснока, 1 ломтик белого хлеба, 3-4 ст. ложки тертого на мелкой терке сыра, 2-3 ст. ложки сливочного масла, сок лимона, соль, черный молотый перец, зелень укропа - по вкусу, 2-3 салатных листа. Фаршированные грибные шляпки, рецепт: Лук-порей нарезать тонкими полукольцами, чеснок - мелкими кубиками. Грибы промыть, обсушить, срезать ножки, нарезать мелкими кубиками. Шляпки сбрызнуть соком лимона, выложить на тарелку для СВЧ-печи. Приготовить начинку: хлеб раскрошить, всыпать крошки в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжаривать, помешивая, до легкого подрумянивания, добавить лук-порей и чеснок, обжаривать 1-2 минуты. После выложить нарезанные грибные ножки, по вкусу посолить и поперчить, обжаривать 3-4 минуты. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой и запекать в СВЧ-печи при полной мощности 3-5 минут. После посыпать тертым сыром и запекать 1 минуту, до...

Подготовка: 20 минут. Приготовление: 50 минут. На 4 порции 330 ккал, 25,5 г жиров Необходимые продукты: 500 г очищенного и крупно нарезанного картофеля; соль и молотый черный перец; 50 г сливочного масла; 1 тонко нарезанный стебель лука-порея (только белая часть); 1 лавровый лист; 400 мл молока; 400 г крупно нарезанного филе трески без кожи. Картофельная запеканка с треской и пореем, рецепт: 1. Разогрейте духовку до 190 °С. Варите картофель в кипящей подсоленной воде 20 минут до мягкости. 2. Растопите половину сливочного масла в большой сковороде. Обжаривайте порей 5-7 минут до мягкости, время от времени помешивая. Снимите с огня и отставьте в сторону. З. В кастрюле доведите до кипения молоко с треской и лавровым листом. Варите 8-10 минут до готовности рыбы. Слейте молоко, извлеките лавровый лист и...

Подготовка: 20 минут. Приготовление: 50 минут. На 4 порции 446 ккал, 25,5 г жиров Необходимые продукты: 1 ст. л. оливкового масла; 1 большая тонко нарезанная головка лука; 500 г говяжьего фарша; 200 мл говяжьего бульона; 1 ч. л. вустерского или другого кисло-сладкого соуса; соль и молотый черный перец; 500 г очищенного и крупно нарезанного картофеля; 50 г сливочного масла Запеканка по-деревенски, рецепт: 1. Прогрейте оливковое масло в большой сковороде. Обжаривайте лук 4-5 минут до мягкости, время от времени помешивая. Увеличьте огонь и добавьте фарш. Готовьте, помешивая и разбивая комки деревянной ложкой, пока весь фарш не потемнеет. 2. Влейте бульон и соус, посолите и поперчите. Готовьте еще 10 минут. 3.Тем временем отварите картофель в кипящей подсоленной воде. Разогрейте духовку до 200 °С. 4. Слейте воду и разомните картофель в пюре со сливочным маслом, перцем и...

Подготовка: 10 минут. Приготовление: 25 минут. На 4 порции 248 ккал, 14,8 г жиров Необходимые продукты: 5-6 ст. л. оливкового масла; 1 большая тонко нарезанная головка лука; 400 г очищенного картофеля, нарезанного кружками толщиной 5 мм; 2 баклажана, нарезанных кружками толщиной 1 см; 200 г крупно нарезанных помидоров; соль и молотый черный перец Запеканка с картофелем и баклажанами, рецепт: 1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте дно формы для запекания (30,5 х 15 см) столовой ложкой оливкового масла. 2. Выкладывайте слоями лук, картофель, помидоры и баклажаны, пока не используете весь картофель. Каждый слой поливайте столовой ложкой оливкового масла и...