Необходимые продукты:
3 стакана сливок для взбивания;
1 стакан ванильной сахарной пудры;
100 г миндаля.
Сливочный зефир с миндалем, рецепт:
1. Половину миндаля измельчить, оставшиеся орехи отложить для оформления.
2. Сливки взбить в густую пену, понемногу, не переставая взбивать, всыпать сахарную пудру и измельченный миндаль. Взбивать до получения густого устойчивого крема.
3. Выложить в порционные формочки, верх разровнять смоченной в воде ложкой и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы зефир застыл.
4. Формочки с готовым зефиром окунуть в теплую воду, перевернуть на тарелку, украсить орешками и подавать.