Половина успеха у тебя уже в кармане - это твоя уверенность в правильности выбора. Дело за малым: найти тех, кто обучит мастерству. Существует два вида учебных заведений, которые занимаются подготовкой профессиональных поваров, - колледжи и лицеи. Существует стереотип, что в колледже учиться престижнее, но все же результат больше зависит от профессионализма преподавательского состава. Перед поступлением хорошо бы узнать, где будет проходить производственная практика. Очень важно начинать практическое обучение в хорошем заведении. Лучше, если это будет ресторан или отель, пусть даже на первых порах работу стажера не будут оплачивать. Далее все в твоих руках. Постоянно занимайся саморазвитием. Быть может, удастся устроиться на подработку в ресторан с известным шеф-поваром. Не надо стесняться своих амбиций. Я рекомендую составить для себя план развития по пунктам от точки «куда пойти учиться» до точки «всемирно известный шеф-повар» - так, как ты себе это можешь представить. По мере
Проблему можно разрешить несколькими способами. Можно обжарить грудку на раскаленном масле со всех сторон или смазать ее маслом (оливковым или растительным) и поставить в духовку, разогретую до 200°. Задача этой операции - образование корочки, которая удержит сок внутри. Степень готовности определяется по цвету сока. Для этого узким ножом делается прокол в наиболее толстом месте грудки. Как только сок стал прозрачным - грудка готова. Подавать ее к столу нужно немедленно, иначе высохнет. В дополнение к этому грудку можно предварительно замариновать. Состав маринада - на ваш вкус: соевый соус, растительное или оливковое масло со специями. Пикантный вкус куриному мясу придаст смесь меда, имбиря и соевого соуса.
Когда у Веры спрашивают про диету, позволяющую ей сохранить изящность, певица неизменно отвечает, что она не признает подобные самоограничения. Диеты могут вызвать обратный эффект, в результате которого вес очень быстро возвращается или даже увеличивается. Поэтому Вера считает, что лучше иметь привычку правильно питаться. В сочетании с физическими нагрузками (занятия в фитнес-кпубе, кардиотренировки и пилатес) эта привычка дает певице стойкий и стабильный эффект - подтянутую фигуру и бодрость духа. Недавно, обобщив свой опыт, она даже выпустила видеопособие, в котором рассказывает о правильном питании и дает практические рекомендации, как быть стройной и красивой. Являясь приверженцем здоровой пищи, певица, тем не менее, не держит себя в слишком жестких рамках и позволяет время от времени калорийные, жирные блюда. Например, раз в месяц она с удовольствием может съесть жареную картошечку или наваристый украинский борщ. Готовить Вера, по ее собственному признанию, не умеет и