Необходимые продукты:
350 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 2 ч. л. молотого имбиря (лучше взять 1 Ч. Л. молочного И 0,5 ч. л. свежего тертого имбиря), 100 г сливочного масла или маргарина, 180 г коричневого сахара, з ст. л. меда, 2 яйца, юо г измельченных грецких орехов и крупнокристаллический сахар для посыпки.
Способ приготовления:
1. Смешать муку, разрыхлитель и имбирь. Добавить масло, нарезанное маленькими кусочками. Перемешать руками до крошки. Положить измельченные орехи, желательно их немного поджарить. Добавить сахар, мед и яйца.
2. Вымесить гладкое тесто, если липнет, подсыпать еще муки. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 мин.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать печенья разной формы, посыпать сахаром и разложить на противне, застеленном промасленным пергаментом. Печь в духовке около 15 мин. при 180°. Дать остыть. При желании печенья можно не посыпать сахаром, а после выпечки остудить и покрыть шоколадной глазурью.