Подготовка 20 мин.
Приготовление 45 мин.
Необходимые продукты:
4 порции по 436 ккал, 28,8 г жиров
500 г очищенного и нарезанного картофеля;
соль и молотый черный перец;
50 г сливочного масла;
3 ст. л. нежирных сливок;
200 г слоеного теста;
мука для присыпки;
1 разболтанное яйцо;
веточки петрушки для украшения.
Пирог с картофельным пюре, рецепт:
1. Варите картофель в кипящей подсоленной воде 20-25 минут до мягкости. Слейте воду и слегка остудите картофель, затем разомните в пюре, добавив масло и сливки. Посолите и поперчите.
2. Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите картофельное пюре в форму для запекания размерами около 30,5 х 20 см, разровняйте. Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности так, чтобы оно было чуть больше формы.
3. Накройте форму тестом и обрежьте края острым ножом так, чтобы оно закрывало всю начинку и плотно прилегало к стенкам.
4. Раскатайте обрезки теста, вырежьте листочки и украсьте ими верх пирога. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут. Тесто должно подняться и подрумяниться. Перед подачей украсьте изделие веточками петрушки.