Подготовка 25 мин.
Приготовление 50 мин.
Необходимые продукты:
4 порции по 950 ккал, 58,1 жиров;
2 ст. л. подсолнечного масла;
1 мелко нарезанная головка лука;
8 полукопченых колбасок, нарезанных кусочками по 2,5 см в длину;
2 очищенных клубня картофеля, нарезанных кусочками толщиной 2 см;
3 очищенные моркови, нарезанные кусочками толщиной 2 см;
1 ст. л. муки;
500 мл куриного бульона;
4 ст. л. свежей измельченной петрушки;
соль и молотый черный перец;
500 г готового слоеного теста;
1 маленькое разболтанное яйцо.
Пирог с картофелем и колбасками, рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Прогрейте масло в сотейнике и слегка обжарьте лук, колбаски, картофель и морковь. Помешивая, всыпьте муку и постепенно влейте бульон. Добавьте петрушку.
2. Доведите до кипения, помешивая. Уменьшите огонь и тушите еще 5-6 минут. Приправьте перцем и солью по вкусу, остудите.
3. Разложите начинку по 4 порционным формам для запекания. Разрежьте слоеное тесто на 4 равных куска и раскатайте каждый так, чтобы им можно было накрыть форму. Смажьте ободки яйцом, выложите тесто на формы и крепко прижмите края.
4. Смажьте тесто яйцом и выпекайте 20-25 минут, пока оно не подрумянится и не поднимется.