Понадобится
На 4 порции:
4 очищенные камбалы (по 400 г)
сок 1/2 лимона
соль, перец
около 4 стол, ложек муки
8 стол, ложек растительного масла
4 стол, ложки сливочного масла
2 луковицы
1 цуккини
1 пучок укропа
50 г очищенных креветок

Приготовление
1. Нагреть духовку до 180°. Камбалу вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и сбрызнуть лимонным соком. С обеих сторон равномерно натереть солью и перцем. Обвалять рыбу
в муке, затем тщательно стряхнуть излишки.
2 Растительное и 2 стол, ложки сливочного масла разогреть в сковороде. Обжарить камбалу с обеих сторон и переложить на противень, застеленный фольгой. Запекать в духовке на средней полке 15 мин.
3. Луковицы и цуккини очистить, нарезать мелкими кубиками. Укроп вымыть, мелко порубить. Разогреть остатки сливочного масла и около 3-4 мин. тушить в нем лук и цуккини. Добавить креветки. Приправить по вкусу специями, посыпать укропом.
4. Запеченную камбалу разложить по 4 тарелкам и равномерно выложить на каждую смесь из креветок и овощей. В качестве гарнира хорошо подать молодой отварной или поджаренный картофель.

Приготовление: 40 мин.
В одной порции: 510 ккал