Продукты: Баранина - 1,5 кг (мякоть), морковь -1 шт., корень сельдерея -1 шт., корень петрушки - 2 шт., тимьян - 3 веточки, чеснок - 3 зубчика, лавровый лист - 2 шт., перец черный и душистый горошком - по 1 ч. л., лайм или лимон - 1 шт., рубленая зелень тимьяна и базилика - по 3 ст. л., масло растительное - 5 ст. л., яйцо вареное - 2 шт., перец черный молотый, соль, бульонные кубики овощные - на 1,5 л бульона. Рецепт приготовления баранины с пряным соусом: 1. Морковь, корни петрушки и сельдерея нарежьте кубиками. 2. В бульон положите коренья, тимьян, 2 зубчика чеснока, перец, мясо целым куском и варите 1,5 ч, время от времени переворачивая мясо. 3. С лайма срежьте цедру, нашинкуйте ее соломкой, из мякоти отожмите сок. Сок и цедру добавьте в бульон, положите лавровый лист и варите еще 30 мин. Готовое мясо выньте, заверните в фольгу. 4. Для соуса 1 зубчик чеснока нарубите, разотрите с зеленью, добавьте масло, 3 ст. л. бульона, мелкорубленые яйца, приправьте солью, перцем и

Продукты: Капуста брюссельская - 500 г, помидоры - 2 шт., ветчина - 100 г, сыр твердый тертый - 4 ст. л., сухари панировочные - 2 ст. л., масло сливочное - 2 ст. л., соль по вкусу. Рецепт приготовления брюссельской капусты с ветчиной: 1. Капусту варите в подсоленной воде 3-5 мин. 2. Затем выложите капусту в форму, смазанную маслом и посыпанную частью сухарей, чередуя с ломтиками помидоров и ломтиками ветчины. 3. Посыпьте оставшимися сухарями, тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте при 180° 20 мин. Посыпьте рубленой зеленью.

Продукты: 600 г куриных грудок, 14 мелких помидорчиков черри, 2 стручка сладкого перца, 2 зубчика чеснока,1 ст. л. томатного пюре, 2 ст. л. оливкового масла, растительное масло, базилик, орегано, тимьян, красный молотый перец и соль по вкусу. Рецепт приготовления шашлыка из куриной грудки: 1. Для приготовления маринада смешать томатное пюре с оливковым маслом и тщательно растереть до получения однородной массы. Добавить мелкорубленый чеснок, базилик, орегано и тимьян, приправить молотым красным перцем по вкусу, посолить и тщательно перемешать. Куриные грудки вымыть, обсушить и разрезать вдоль на тонкие пластинки. 2. Переложить нарезанные грудки в лоток, полить маринадом, перемешать, накрыть лоток пленкой и оставить на 30 мин. при комнатной температуре. 3. Пластинки маринованной куриной грудки свернуть рулетиками, начиная с узкого конца. Помидорчики черри и сладкий перец вымыть и обсушить. Стручки перца разрезать пополам и нарезать перец прямоугольными кусочками со сторонами примерно 2

Продукты: 500 г (1 упаковка) слоеного дрожжевого теста, 4 филе тиляпии, 1 желток, 150 г твердого сыра, 300 г шампиньонов, 4-5 ст. л. риса, 1 луковица, растительное масло, соль, перец черный. Рецепт приготовления слоеных пирожков с рыбой, грибами и рисом: 1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами, шампиньоны очистить от кожицы и нарезать пластинками. Лук обжарить на разогретом растительном масле до прозрачности, добавить нарезанные грибы и обжарить все вместе до выпаривания жидкости. Обжаренные с луком грибы посолить, приправить свежемолотым черным перцем и остудить. Сыр натереть на крупной терке. 2. Филе тиляпии вымыть, обсушить и разрезать каждое филе пополам (удалив при этом все кости). Кусочки рыбы с двух сторон посолить и приправить свежемолотым черным перцем. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки рыбы с двух сторон почти до готовности. Обжаренную рыбу остудить. 3. Разморозить слоеное тесто согласно инструкции

Продукты: 2 стакана грецких орехов, 1 ст. л. растительного масла (лучше - из виноградных косточек), 1 ст. л. меда, 1/2 ч. л. морской соли. Рецепт приготовления орехового масла: 1. Поместите орехи в блендер и обрабатывайте до тех пор, пока они не начнут превращаться в пасту. 2. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя растительное масло. Затем положите мед и соль и продолжайте смешивать, время от времени очищая от массы лопасти блендера. 3. Взбивайте в общей сложности около 10 мин., пока смесь не приобретет структуру орехового масла. 4. Поместите масло в герметично закрывающийся контейнер и храните в холодильнике (до 1 месяца). По желанию в масло можно добавить ваниль или корицу по вкусу.