Продукты: Филе судака - 500 г, лук репчатый - 1 головка, корень петрушки (небольшой) - 1 шт., перец черный горошком, соль по вкусу. Блюдо из рыбы. Рецепт приготовления - Судак отварной: 1. Филе судака сварите в подсоленной воде с добавлением корня петрушки, подпеченного репчатого лука и перца. 2. Готовое филе остудите в отваре, затем нарежьте порционными кусками. 3. При подаче куски отварного судака выложите на блюдо, гарнируйте припущенными овощами по вкусу, оформите ломтиками лимона и зеленью. Вместо лимона вы можете использовать лайм - его мякоть не такая кислая, как у лимона.

Продукты: 500 г филе семги (без кожи), 4 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 редька, 1 морковка, растительное масло для жарки. Тесто: 1/2 стакана холодной газированной минеральной воды, 1/2 стакана муки, 2 ч. л. крахмала, 1 ч. л. соли. Блюдо из рыбы. Рецепт приготовления - Семга в прозрачном тесте: 1. Для приготовления маринада смешать в миске соевый соус, сахар и немного соли. Филе семги нарезать крупными кубиками (со стороной 3,5-4 см) и замариновать в приготовленной смеси. Для теста смешать муку, крахмал и соль. Постоянно помешивая тесто, постепенно вливать холодную минеральную воду. 2. Кубики семги обсушить салфеткой и надеть по 3-4 шт. на деревянные шампуры. 3. Шашлычки из семги обмакнуть со всех сторон в жидкое тесто так, чтобы кусочки рыбы покрылись им равномерно. Излишкам теста дать стечь. 4. Растительное масло разогреть в сковородке и обжарить в нем шашлычки с четырех сторон. Редьку и морковь вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этой цели

Продукты: Сахар ванильный - 2 ч. л., курага - 40 г, молоко - 2 стакана, сахар - 1/2 стакана, сахар - 1 ст. л., масло сливочное - 120 г, творог - 500 г, печенье - 500 г, масло сливочное - 1 ст. л. Выпечка, десерт. Рецепт приготовления - Торт на скорую руку: 1. Курагу замочите в горячей воде до набухания, затем воду слейте, курагу промойте. Творог тщательно разотрите со сливочным маслом и сахаром. 2. Творожную массу разделите на две части: в одну добавьте нарезанную соломкой курагу, в другую - кокосовую стружку, оставив часть на оформление. 3. В прямоугольную форму или на противень уложите слоями, чередуя, печенье, смоченное молоком, и творожную массу. Верхний слой должен быть из печенья. 4. Для глазури сахар соедините с 1 ст. л. воды, уварите, помешивая, до загустения, затем снимите с огня и добавьте сливочное масло, размешайте. Покройте торт приготовленной глазурью, посыпьте кокосовой стружкой и охлаждайте не менее 2 ч.

Продукты: На 2 кг белокочанной капусты: 2 моркови, 1 крупная свекла, 1 головка чеснока. Для маринада: 1 л воды, 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 200 г подсолнечного масла, 150 г уксуса (3%), 2 лавровых листа, 2 горошины черного перца, 1 кусочек жгучего перца. Заготовка из капусты. Рецепт приготовления - Капуста по-гурийски: 1. Подготовленную капусту нарежьте аккуратными квадратиками (3x3 см). Морковь, свеклу, чеснок очистите, нашинкуйте соломкой. 2. Для маринада в кипящую воду положите сахар, соль, лавровый лист, масло, перец, жгучий перец, варите 5 мин. Снимите с огня, влейте уксус. 3. Овощи соедините, уложите в кастрюлю, залейте маринадом, накройте плоской тарелкой, слегка придавите рукой, чтобы из капусты начал выделяться сок. Выдержите капусту сутки при комнатной температуре. Затем переложите в чистые стерилизованные стеклянные банки, закройте их прокипяченными полиэтиленовыми крышками и храните на холоде.

Продукты: Фарш из баранины - б00 г, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, кинза рубленая - 2 ст. л., аджика - 1 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу. Горячее блюдо. Рецепт приготовления - Кебабчета «Исмаил»: 1. В фарш добавьте мелкорубленый лук, кинзу, пропущенный через пресс чеснок, аджику, соль, перец и 2-3 ст. л. воды. Фарш перемешайте, положите в полиэтиленовый пакет и отбейте, с силой ударяя о стол, в течение 5-7 мин. 2. Сформуйте из фарша 8 небольших колбасок, нанижите их на деревянные шампуры. 3. Жарьте колбаски на гриле сначала при сильном нагреве до образования румяной корочки, затем нагрев уменьшите до среднего и доведите кебабы до готовности (можно также жарить кебабы на сковородке). 4. Подавайте кебабчету с овощами, зеленью и острым соусом. Совет: Во время жаренья кебабы нужно постоянно переворачивать. У готовых изделий при надавливании выделяется прозрачный сок.