Необходимые продукты: 250-300 г мясного паштета, 4 блинчика размером с закусочную тарелку, 1 лук-порей, 2 средние головки репчатого лука, 50 г сахарной пудры, 1/2 стакана яблочного уксуса, 1 стакан воды. Масло для смазывания формы. Способ приготовления: 1. За сутки до приготовления блюда сварить луковый джем: репчатый лук очистить, мелко нарезать, смешать с сахарной пудрой, уксусом и водой. Переложить подготовленный лук в кастрюлю, поставить на огонь и дать закипеть. Убавить огонь и варить джем на медленном огне в течение часа (жидкость должна испариться почти полностью). Охладить. 2. Приготовить блинное тесто и испечь на растительном масле тонкие блинчики. В середину каждого блинчика уложить немного лукового мармелада и паштет. 3. Аккуратно придать блинчикам форму мешочка и завязать сверху полоской лука-порея. 4. Перед подачей выложить блинчики в смазанную маслом форму и поместить на несколько минут в духовку, нагретую до температуры 180°.
Необходимые продукты: Судак - 500-600 г, щавель - 500 г, яичный желток - 2 шт., горчица готовая - 1 ч. л., эстрагон - з веточки, лимон - 1/4, вода - 1 стакан, вино белое сухое - 1 стакан, овощи (лук, морковь, белые коренья) - 200 г, перец черный - 2 горошины, гвоздика - 1 бутон, лавровый лист - 1 шт., соль. Способ приготовления: 1. Щавель переберите, отрежьте черенки, промойте и отложите несколько листиков. 2. Залейте щавель небольшим количеством воды и потушите в течение 15 мин.на слабом огне. Протрите через сито, смешайте с яичными желтками и горчицей. 3. Отложенный щавель мелко нарубите, и смешайте с протертым щавелем. Посолите по вкусу. Ингредиенты отвара соедините, прокипятите в течение 30 мин. и процедите. Судака целым куском припустите в отваре. 4. Выложите на сервировочное блюдо пюре из щавеля, сверху положите рыбу. Оформите тонко нарезанными кружочками лимона и веточками эстрагона.
Необходимые продукты: перец болгарский - 6 шт., грибы - 200 г, баклажаны - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., рис - 1/2 ст., масло растительное - 1 ст. л., вино белое (по желанию) - 6 ст. л., бульон (грибной или овощной) - 1 ст., соль, перец - по вкусу, зелень - по вкусу Способ приготовления: 1. Грибы, баклажаны и лук мелко нарежьте. 2. Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде, смешайте с овощами, посолите, поперчите. 3. У перцев удалите плодоножку и очистите от семян. Подготовленной смесью начините перцы. При желании в каждый добавьте по столовой ложке вина и щепотку мелко нарезанной зелени. 4. На смазанный маслом противень установите перцы и запекайте в духовке при 120 'С примерно 40 минут, время, от времени поливая бульоном.
Необходимые продукты: 1 стакан сахара (~180 г), 1 пачка сливочного масла (200 г), 350-400 г муки (~3-3,5 стакана), 5 яиц (~200 г), 1 ч. л. соды (~10 г), уксус для гашения, 0,5 лимона (~75 г), корица по вкусу, 4-5 яблок (~800 г), масло для смазывания формы. Способ приготовления: Сначала делаем тесто. Масло довести до комнатной температуры, смешать с сахаром, хорошо растереть. По одному вбить 5 яиц, после каждого размешать массу до однородного состояния. Соду погасить, добавить туда же. В последнюю очередь небольшими порциями всыпать муку и хорошо все размешать. Можно добавить в тесто немного сметаны, оно получится нежнее. В таком случае соду можно не гасить, а муки добавить больше. Затем приступаем к начинке. Яблоки (лучше всего брать кисло-сладкие) помыть, очистить, нарезать ломтиками. В смазанную маслом форму выложить тесто. Затем аккуратно в один слой выложить ломтики яблок, посыпать корицей. Верх закрыть тестом. Поставить форму в хорошо разогретую духовку. Выпекать при 180° до
Необходимые продукты: Квас хлебный - з стакана, грудка куриная копченая -1 шт., картофель вареный-3шт., огурцы-2 шт., яйцо вареное -2 шт., редис - 8 шт., зеленый лук, зеленый лук рубленый - 4 ст. л., сметана -44. л., корень хрена тертый -1 ст. л., горчица -1/2 ч. л., зелень петрушки и укропа рубленая - 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками. 2. Огурцы, картофель, яйца и редиску нарежьте кубиками и перемешайте с куриной грудкой. 3. Зеленый лук разотрите с солью до появления сока. 4. Сметану перемешайте с корнем хрена и горчицей. При подаче в тарелки разложите овощи На заметку: Традиционная русская окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных овощей, пряных трав и варенных вкрутую яиц, которую заливают квасом и заправляют сметаной. яйца с куриной грудкой, добавьте сметану с горчицей и хреном,залейте квасом и посыпьте зеленью.
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.