Ванильный крем - Рецепт с фото:
1. В глубокую миску положить сливочное масло и поломанный дольками шоколад. Поставить миску на медленный огонь (можно использовать водяную баню или микроволновую печь). Растопить масло с шоколадом, постоянно помешивая.
2. Снять массу с огня, добавить сгущенное молоко и взбить массу миксером на высокой мощности.
3. Добавить ванильный экстракт и лимонный сок. Кокосовую стружку измельчить блендером в муку и добавить в крем. Перемешать. Масса должна получиться однородной, гладкой. Разложить крем в чашечки и поставить на 4-5 ч. в холодильник.
4. Для украшения приготовить карамель: растопить сахар с водой, на пищевую пленку налить горячую карамель в форме звездочки, положить в холодильник, чтобы звездочки застыли. Украсить звездочками десерт.
Продукты (состав):
Сгущенное молоко - 200 мл, сливочное масло - 100 г, белый шоколад - 200 г, кокосовая стружка - 20 г, ванильный экстракт - 2-3 капли, лимонный сок - 2-3 капли.
Приятного аппетита!