Лазанья-рататуй

Предлагаем Вам овощной деликатес из перцев, баклажана и цуккини.
Продукты:
На 4 порции:
3 стручка сладкого перца, 2 цуккини, 1 баклажан, 3 помидора, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, по 2 стол, ложки растительного масла и уксуса, 2 ст. ложки рубленой зелени по вкусу, 250 мл овощного бульона, соль, молотый черный перец, 9 листов лазаньи, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 4 ст. ложки тертого сыра, 50 г сливочного масла
Рецепт лазаньи:
1. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками. Цуккини, баклажан и помидоры вымыть, очистить и также нарезать. Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на растительном масле. Добавить овощи и готовить еще 2-3 мин. Добавить зелень и уксус, влить бульон и тушить 10 мин. Посолить и поперчить.
2. Овощи и листы лазаньи выложить слоями в смазанную жиром форму. Посыпать сухарями и тертым сыром, положить кусочки сливочного масла. Запекать лазанью в духовке 40 мин при 200°.
Приготовление: 1 ч 20 мин.
В 1 порции 440 ккал, 14 г белков, 20 г жиров, 49 г углеводов