Свиные ребрышки с овощами

Необходимые продукты:
• 400 г свиных ребрышек;
• 2 моркови;
• 2 головки репчатого лука;
• 4-5 картофелин;
• 1 кабачок;
• 2-3 ст. ложки растительного масла;
• черный перец горошком;
• соль;
• лавровый лист;
• зелень петрушки и укропа.
Способ приготовления (рецепт свинины в горшочке):
Крупно нарежьте морковь и лук, обжарьте их в растительном масле. Свиные ребрышки пожарьте на сильном огне так, чтобы она покрылась корочкой и вытопилось сало. Спассерованные овощи и ребрышки сложите в горшок, закройте крышкой и поставьте в теплое место. На оставшемся сале обжарьте нарезанный крупными кубиками картофель. На масле обжарьте крупно нарезанный кубиками и посоленный кабачок, затем вместе с картофелем поместите его в горшочек
Содержимое перемешайте, посолите, добавьте лавровый лист, несколько горошин перца, посыпьте рубленой зеленью, закройте крышкой, поставьте в духовку на медленный огонь и туп гите до готовности картофеля и мяса (мясо должно быть мягким).
Приятного аппетита!