Для приготовления Заливного Толстолобика, Вам понадобится:
• 1 толстолобик (700 г.);
• корень петрушки;
• 1 корень сельдерея;
• 1 морковь;
• желатин;
• соль;
• перец горошком;
• лавровый лист.
Украшения для заливного:
• 3 яйца вкрутую;
• зелень;
• зелень горошек.
Рецепт приготовления Заливного Толстолобик:
1. Очистить рыбу, разделить тушку на порции. В кипящей подсоленной воде отварить овощи со специями. Добавить рыбу и варить еще 15 минут.
2. Достать рыбу шумовкой, процедить бульон. Затем добавить в бульон желатин согласно инструкции на упаковке.
3. Выложить рыбу и морковь рыбу и морковь кольцами в глубокое блюдо, залить бульоном. Дать остыть, поставить в холодильник.
4. Застывшее желе украсить зеленью, рублеными яйцами и зеленым горошком.
Приятного аппетита!