Рассольник по-домашнему - Рецепт с фото: 1. Овощи почистить и промыть, мясо нарезать небольшими кубиками, опустить в кастрюлю с водой и варить на среднем огне, снимая пену, до готовности. Посолить бульон, добавить черный перец и лавровый лист. Дать мясу покипеть еще 5-6 мин. Готовый бульон процедить. 2. Довести до кипения воду, всыпать промытую перловую крупу. Когда вода закипит, положить картофель, нарезанный брусочками. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук - нашинковать. Обжарить морковь и лук на растительном масле до мягкости. Добавить овощи в кастрюлю к картофелю. 3. Смешать огуречный рассол с бульоном, довести до кипения и влить в кастрюлю к овощам. Добавить нарезанные соломкой соленые огурцы. Посолить по вкусу, поперчить. Разлить рассольник по...

Мини-гамбургеры - Рецепт с фото: 1. Чеснок измельчить, добавить в фарш вместе с яйцом, паприкой, мускатным орехом и солью. Все как следует перемешать и сформировать небольшие котлетки по размеру булочки. Жарить котлетки с обеих сторон на растительном масле до румяного цвета. 2. Бекон нарезать кусочками и тоже обжарить до хрустящей корочки. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Листья салата вымыть и обсушить. 3. Смешать горчицу, сливочный сыр и лимонный сок до однородности. 4. Булочку разрезать пополам поперек. Смазать половинку соусом, положить лист салата, затем...

Блины с овощами и ветчиной - Рецепт с фото: 1. Кефир взбить с яйцом, солью и мукой. Должно получиться негустое тесто, как жидкая сметана. Молоко довести до кипения и горячим сразу же влить в кефирное тесто. Размешать. Добавить немного растительного масла. 2. Выпекать тонкие блинчики с обеих сторон. 3. Ветчину нарезать пластинами и свернуть, помидоры промыть, обсушить и нарезать кружочками. Смешать оливковое масло и лимонный сок. 4. На тарелку выложить сложенный пополам блин. На него уложить ветчину, помидоры, листья салата, маслины. Перемешать, полить заправкой, подвернуть...

Аппетитные сосиски в беконе на шпажках - Рецепт с фото: 1. Бекон нарезать очень тонкими пластинами. Сосиски отварить, почистить. 2. Аккуратно обернуть каждую сосиску беконом, нанизать по 2 шт. на шпажку. 3. Помидорки черри промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно надеть на шпажки к сосискам по 1 помидору. Полить шашлычки растительным маслом и выложить на горячую сковороду. Жарить, переодически переворачивая, 3-4 мин., пока не появится румяная корочка. 4. Выложить обжаренные сосиски с помидорками на тарелку, не снимая со шпажек, добавить оливки и...

Салат с курицей, сыром и кедровыми орешками - Рецепт с фото: 1. Куриное филе нарезать пластинами, отбить. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности. Полить лимонным соком. 2. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. Сыр нарезать пластинами. Помидоры черри разрезать пополам. Рукколу вымыть. 3. Смешать кедровое масло, оливковое масло и бальзамический уксус. Добавить мускатный орех и кардамон. 4. На тарелку выложить рукколу, добавить кедровые орехи, куриное филе и помидоры. Посолить, поперчить, добавить заправку и...