Продукты (состав): Творог - 300 г, клубника - 200 г, черная и красная смородина - 200 г, сливочное масло - 200 г, мука - 2,5 стакана, сахар - 150 г, сметана - 50 мл, разрыхлитель - 1 ч. л., яйцо - 1 шт., желе - 1 пакетик. Ягодные корзиночки - Рецепт: 1. Масло порубить ножом, смешать с мукой, перетереть руками в мелкую крошку. Сметану смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 мин. 2. Яйцо взбить с сахаром, добавить творог, тщательно перемешать. 3. Тесто раскатать в пласт, вырезать круги по размеру формочек для выпечки и выложить их в формы, прижать к бокам и дну. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах. 4. Аккуратно выложить в формочки творожную начинку и...

Продукты (состав): Молоко - 300 мл, натуральный йогурт без добавок и красителей - 150 г, сахар - 100 г, желатин - 1,5 ст. л., ваниль - 2 стручка. Для мусса: малина - 150 г, клубника - 200 г, мед - 3 ст. л., лимонный сок - 3 ст. л. Ванильная панна котта - Рецепт: 1. Желатин залить холодной водой и оставить набухать. В кастрюлю положить разрезанные вдоль стручки ванили, всыпать сахар и влить молоко. Когда молоко закипит, добавить желатин и перемешать. 2. Снять массу с огня и процедить через марлю, добавить йогурт и разлить по формочкам. Поставить в холодильник на 3-4 ч. 3. В сотейник выложить ягоды. Добавить лимонный сок и мед. Варить 3-4 мин., постоянно помешивая. Затем снять с огня и охладить. 4. На тарелку выложить панна котту, окунув формочки в...

Продукты (состав): Яблоки - 4 шт., сливочное масло - 250 г, мука - 3,5 стакана, сахар - 3 ст. л., лимонный сок - 3 ст. л., корица - 1 ч. л., мускатный орех -1/2 ч.л. Яблочный пирог - Рецепт: 1. Оставить для начинки по 3 ст. л. муки и сливочного масла. Остальную муку, мягкое масло и 100 мл холодной воды смешать, добавить 3 ст. л. сахара. Замесить тесто, скатать в шар и положить на 20 мин. в холодильник. 2. Остывшее тесто разделить на 2 части и раскатать 2 круга. 3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Полить лимонным соком и растопленным сливочным маслом, засыпать сахаром, мукой. Перемешать. Добавить корицу и мускатный орех. 4. В форму для выпечки аккуратно выложить тесто, на него - начинку. Накрыть вторым пластом, защипав края. В тесте сделать несколько...

Продукты (состав): Филе трески - 500 г, молодой мелкий картофель - 10-15 шт., растительное масло - 50 мл, сливочное масло - 50 г, лимонный сок - 3 ст. л., чеснок - 4-5 зубчиков, петрушка - 3-4 веточки, соль, молотый перец по вкусу. Треска в фольге с молодым картофелем - Рецепт: 1. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Рыбное филе посолить, поперчить, полить лимонным соком. Обернуть каждый кусочек фольгой, вложив по 2-3 кусочка сливочного масла, и разместить на противне. Поставить противень в разогретую духовку на 20-30 мин. 2. Картофель очистить и отварить. В сковороду влить растительное масло, выложить очищенные зубчики чеснока. 3. Когда масло раскалится, положить вареный картофель и слегка обжарить. 4. Готовую рыбку вынуть из фольги, выложить на...

Продукты (состав): Рыба (треска, сом, судак) - 1 кг, сливочное масло - 50 г, белый хлеб - 50 г, яйцо - 1 шт., лук - 1 шт., панировочные сухари - 60 г, молоко - 50 мл, карри - 2 щепотки, молотый белый перец - 2 щепотки, соль по вкусу, растительное масло для жарки. Рыбные котлеты - Рецепт: 1. Рыбу почистить, удалить внутренности и снять кожу. Аккуратно отделить филе от костей. Белый хлеб без корочки замочить в молоке. 2. Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и отжатым хлебом. Сливочное масло растопить в микроволновке или на паровой бане. 3. Фарш посолить, поперчить по вкусу, вбить яйцо, добавить карри, растопленное сливочное масло и тщательно перемешать до однородности. 4. Сформовать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Разогреть на сковороде растительное масло и...