Французский хлеб Продукты: Мука пшеничная - 800 г, масло сливочное - 100 г, дрожжи - 25 г, вода - 3 стакана, яйцо - 2 шт., яичный белок - 1 шт., соль. Рецепт приготовления: 1. Из указанных продуктов (кроме 1 яичного белка) с вечера замесите тесто. 2. Утром тесто хорошо вымесите, и поставьте в теплое место на 1 час подходить...

Рецепт омлета - омлет с яблочной начинкой Продукты: Яйцо - 4 шт., вода - 4 ч.л., масло топленое - 4 ч.л., сахарная пудра - 1 ст. л., соль. Для начинки: яблоки кисло-сладкие - 4 шт., сок яблочный - 1/3 стакана, сахар - 1 ст. л., коньяк или кальвадос - 1 ст. л., корица молотая - 1/2 ч. л. Рецепт приготовления: 1. Для начинки яблоки, очистив и удалив сердцевину, нарежьте кубиками, залейте кипящим соком, добавьте корицу, сахар, кальвадос или коньяк и прогревайте 5 мин., затем снимите с огня. 2. Яйца со щепоткой соли и водой взбейте в пену. Разделите яичную массу пополам и приготовьте на топленом масле, на среднем огне 2 порции омлета, поджарив каждую порцию с обеих сторон...

Рецепт пирожного - пирожное кофейно-ореховое. Продукты: Бисквитные коржи шоколадные - 4 шт., кофе растворимый - 1 ч. л., шоколад - 150 г, сливочное масло - 3 ст. л., орехи молотые - 2 ст. л. Рецепт приготовления: 1. Для крема: 100 г шоколада залейте 2 ст. л. горячей воды, растопите на водяной бане. Добавьте масло, кофе, перемешайте. 2. Бисквитные коржи уложите один на другой, с помощью формочек вырежьте из них разные фигурки (кружочки, ромбики, звездочки, сердечки). 3. Разберите получившиеся заготовки на половинки, одну из них смажьте приготовленным кремом, накройте второй половинкой...

Рецепт шницеля - шницель из горбуши Продукты: Филе горбуши - 500 г, лук репчатый - 1 головка, яйцо - 2 шт., майонез - 2 ст. л., растительное масло - 5 ст. л., крахмал картофельный - 2 ст. л., панировочные сухари - 1/2 стакана, мускатный орех молотый - 1 щепотка, перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления: 1. Филе горбуши нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук мелко нарубите. Измельченную рыбу соедините с рубленым луком и охлаждайте 2 часа. 2. Рыбную массу смешайте с яйцами, майонезом, крахмалом, мускатным орехом, посолите, поперчите и еще раз перемешайте. Из массы сформуйте шницели, запанируйте их в сухарях...

Рецепт приготовления баранины - тушеная баранина по-норвежски Продукты: Баранина на кости - 1 кг (или мякоть баранины - 600 г), маргарин - 1 ст. л., лук репчатый - 2 головки, бульон - 300 мл, чеснок - 1 зубчик, тимьян рубленый - 1 ч. л., тыква маленькая или кабачок - 1 шт., бобы, консервированные в томатном соусе - 300 г, сок 1 лимона, перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления: 1. Мясо нарежьте кусками. 2. Лук мелко нарубите, и обжарьте на маргарине вместе с мясом, посолите, поперчите, влейте бульон, добавьте чеснок и тимьян. 3. Тушите мясо на медленном огне 40 мин. 4. Мякоть тыквы или кабачка нарежьте ломтиками, соедините с мясом, тушите еще 10 мин. Положите бобы и прогрейте их. Затем влейте лимонный сок, перемешайте. При подаче посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.