Рецепт омлета - омлет с яблочной начинкой

Продукты:
Яйцо - 4 шт., вода - 4 ч.л., масло топленое - 4 ч.л., сахарная пудра - 1 ст. л., соль.
Для начинки: яблоки кисло-сладкие - 4 шт., сок яблочный - 1/3 стакана, сахар - 1 ст. л., коньяк или кальвадос - 1 ст. л., корица молотая - 1/2 ч. л.
Рецепт приготовления:
1. Для начинки яблоки, очистив и удалив сердцевину, нарежьте кубиками, залейте кипящим соком, добавьте корицу, сахар, кальвадос или коньяк и прогревайте 5 мин., затем снимите с огня.
2. Яйца со щепоткой соли и водой взбейте в пену. Разделите яичную массу пополам и приготовьте на топленом масле, на среднем огне 2 порции омлета, поджарив каждую порцию с обеих сторон.
3. Выложите омлеты на тарелки. На половинку каждого омлета положите яблочную начинку и накройте другой половинкой.
4. При подаче посыпьте омлет сахарной пудрой и оформите ягодами.
Приятного аппетита!