Продукты:
Мякоть свинины - 700 г, картофель мелкий вареный - 500 г, репчатый лук - 2-3 шт., уксус (3%) - 1 ст. л., тимьян сушеный - 2 ч. л., сок 2 лимонов, перец черный молотый, соль.
Рецепт приготовления:
1. Мясо нарежьте небольшими кусочками, уложите в неокисляющуюся посуду, посыпьте солью, тимьяном, перцем, нарезанным луком (1 головка). Сбрызните уксусом, лимонным соком и оставьте на 4-5 часов.
2. Оставшийся лук нарежьте колечками.
3. Нанизайте на шампуры, чередуя мясо, лук и картофель.
4. Жарьте на гриле 25-30 мин., поворачивая, до образования равномерной корочки.
Подавайте с зеленью петрушки, укропа и свежими овощами.