Говядина по-уральскиКатегория: Праздничные рецепты
Опубликовано: 30-12-2011, 19:40
Продукты: Говядина (вырезка, толстый край) - 1 кг, картофель - 8 шт., помидоры - 8 шт., лук репчатый - 2 головки, масло топленое - 4 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу. Рецепт приготовления говядины по-уральски: 1. Говядину нарежьте порционными кусками поперек волокон, отбейте, натрите солью и перцем. 2. Картофель и помидоры нарежьте тонкими кружочками, лук - кольцами. Картофель слегка посолите. 3. Мясо положите в смазанную маслом жаровню и облейте кипящим маслом. Сверху уложите картофель, на него - помидоры и лук, посолите и поперчите. Закройте жаровню крышкой. Запекайте мясо с овощами в духовке 1 ч на среднем огне. 4. Уложите на блюдо, посыпьте рубленой зеленью укропа. |
Комментарии