Баранина с овощами.
Для приготовления баранины с овощами Вам понадобится:
6 кусков баранины (по 150 г);
4 луковицы;
300 г стручковой фасоли;
3 моркови;
1 баклажан;
5-6 помидоров;
1 щепотка молотой корицы;
1-2 бутона гвоздики;
растительное масло, чеснок и соль, свежий розмарин или эстрагон по вкусу.

Рецепт приготовления баранины с овощами:
1. Куски баранины отбить, слегка посолить и обжарить в глубокой сковороде в небольшом количестве растительного масла вместе с луком, нарезанным крупными дольками. Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Морковь вымыть, очистить и нарезать брусочками, баклажан   крупными кубиками, помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками. Морковь и баклажан обжарить в растительном масле, затем добавить дольки помидоров и тушить до готовности.
3. Тушеные овощи соединить с отваренной фасолью и мясом, поджаренным с луком. Баранину с овощами приправить молотой корицей и гвоздикой, толченым чесноком и зеленью. К столу блюдо подавать горячим.

Рецепт с фото приготовления баранины с овощами: