Продукты: 1 кг огурцов, 3 средние моркови, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2-3 веточки укропа, растительное масло, 2 ст.  л. уксуса (9%), 2 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли. Рецепт приготовления зимнего овощного салата: 1. Огурцы вымыть, обсушить и, срезав кончики, нарезать кружочками. Нарезанные огурцы переложить в кастрюлю. Зелень укропа  вымыть, обсушить и мелко нарубить, чеснок измельчить. Добавить укроп и чеснок к огурцам. 2.Морковь и репчатый лук, очистить и нарезать: морковь - кружочками, а лук - крупными дольками. В сковороде разогреть  немного растительного масла и, помешивая, обжарить на нем лук с морковью так, чтобы овощи стали мягче, но не подрумянились. Обжаренные лук и морковь переложить в кастрюлю к огурцам, добавить соль и сахар, тщательно перемешать и довести до кипения. Снять кастрюлю с салатом с огня, влить столовый уксус и перемешать салат.  3. Разложить горячий салат в сухие простерилизованные банки, укладывая овощи довольно плотно.

Продукты: Тесто заварное - 400 г, сыр твердый тертый - 2 ст. л., соль по вкусу. Для салата: огурец - 1 шт., помидор - 1 шт., сладкий перец - 1 шт., зелень петрушки или укропа рубленая - 1 ст. л., майонез или сметана - 2 ст. л., соль по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Приготовьте заварное тесто. В конце приготовления добавьте сыр, массу еще раз взбейте. 2. На смазанный маслом противень выложите ложкой 12 шариков из теста и выпекайте их 15 мин. при 200°. Булочки охладите и разрежьте пополам. 3. Для салата огурец и помидор нарежьте тонкими ломтиками, перец - соломкой. Овощи соедините, добавьте зелень, посолите, заправьте майонезом и перемешайте. 4. Булочки наполните салатом и оформите зеленью.

Продукты: 1 куриное филе (весом около 270 г), 3 яйца, 100 г твердого сыра, 200 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 150 г консервированных ананасов, пучок укропа, 3-4 ст. л. майонеза. Для украшения: 3-5 тонких пластинок сыра, 1 морковь, перышки зеленого лука. Рецепт приготовления: 1. Куриное филе отварить в подсоленной воде 15 мин., остудить в бульоне и разобрать руками на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, шампиньоны очистить от кожицы и нарезать пластинками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук до прозрачности, добавить нарезанные шампиньоны, перемешать и обжарить все вместе на сильном огне в течение 5 мин., периодически помешивая. Обжаренные с луком грибы охладить. Морковь отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Консервированные ананасы нарезать небольшими кубиками. Твердый сыр натереть на крупной терке. 2. На большую плоскую тарелку выложить слой курицы,

Продукты: Курица (вареная мякоть) - 300 г, макароны отварные - 200 г, окорок вареный - 100 г, помидоры - 1 шт., майонез - 200 г, соль, зелень. Рецепт приготовления: 1. Мякоть птицы, окорок нарежьте соломкой, помидоры разрежьте на четыре части. 2. Все продукты соедините с майонезом, добавив соль по вкусу. 3. Готовый салат выложите горкой в салатник и оформите зеленью.

Продукты: 150 г пекинской капусты (белая часть), 1 огурец, 2 стручка сладкого перца желтого цвета, 70 г зеленых оливок без косточек, оливковое масло, соль, черный молотый перец по вкусу. Для вяленых помидоров: 4 больших мясистых помидора, по 1 ч. л. сушеного базилика и орегано, 1 ч. л. оливкового масла, растительное масло, по 1 щепотке соли, сахара и молотого перца. Рецепт приготовления: 1 Приготовить вяленые помидоры. Для этого помидоры вымыть, сложить в глубокую миску, залить кипятком и оставить на 1-2 мин. Затем переложить помидоры на пару минут в миску с холодной водой и снять с помидоров кожицу. 2. Каждый помидор разрезать на 8 долек и вырезать у них сердцевину. Противень застелить фольгой, смазать ее растительным маслом и выложить на нее дольки помидоров. 3. Посыпать помидоры солью, сахаром и сушеными травами, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Поместить противень с помидорами в разогретую до 100° духовку на 15 мин. Затем приоткрыть духовку на 20 мин., чтобы выпустить