Продукты (состав): Фарш индейки - 300 г, булочки - 2 шт., бекон - 100 г, помидор - 2 шт., редис - 5 шт., зеленый листовой салат - 1 пучок, оливковое масло - 1 ст. л., сливочный сыр - 1 ст. л., горчица - 1 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л., яйцо - 1 шт., соль, молотый перец, орегано, растительное масло. Сэндвич с котлетками из индейки - Рецепт: 1. В фарш вбить яйцо, добавить соль и специи. Перемешать. Сформовать плоские котлетки и поджарить на растительном масле до румяной корочки. 2. Редис и помидоры нарезать кружочками, бекон - пластинами. Булочки разрезать пополам вдоль. 3. Смешать сыр, оливковое масло, горчицу и лимонный сок. Взбить вилкой. 4. Смазать половинку булочки смесью. Выложить котлетку. На нее - листья салата, редис, кружок помидора и...

Продукты (состав): Филе утки - 200 г, сладкий перец - 1 шт., консервированный ананас - 3 колечка, клубника - 100 г, яйцо - 2 шт., йогурт - 2 ст. л., соевый соус - 1 ст. л., горчица - 1 ч. л. лимонный сок - 1 ч. л., соль, молотый перец - по вкусу, листья мяты для украшения. Салат с уткой и фруктами - Рецепт: 1. Филе утки тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью, поперчить, полить соевым соусом и обернуть фольгой. Запечь в разогретой до температуры 180° духовке в течение 40 мин., за 10 мин. до готовности раскрыть фольгу, чтобы птица немного подрумянилась. До готовности полить 2-3 раза образовавшимся соком. Готовую птицу остудить, нарезать тонкими пластинами. Сладкий перец хорошо вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой. 2. Ананасы нарезать дольками, клубнику промыть и нарезать пластинами. 3. Яйца сварить вкрутую в подсоленной воде, очистить, отделить желтки от белков. Желтки натереть на мелкой терке, белки нарезать соломкой. 4. Йогурт

Продукты (состав): Клубника - 400 г, апельсины - 2-3 шт., киви - 400 г, сахар - 200 г, крахмал - 6 ст. л. Фруктовый лед - Рецепт: 1. Киви измельчить в блендере. 2 ст. л. крахмала развести небольшим количеством воды. Смешать пюре из киви с крахмалом, добавить сахар по вкусу и поставить на огонь. Когда масса закипит, снять с огня. 2. Из апельсинов отжать сок. 70 г сахара смешать со 100 мл воды. Довести сироп до кипения и влить апельсиновый сок. 2 ст. л. крахмала развести небольшим количеством воды и влить в апельсиновый сироп. Довести до кипения. 3. Клубнику измельчить в блендере, добавить 50 г сахара и разведенные в воде 2 ст. л. крахмала. Поставить клубнику на огонь и дать закипеть. 4. В формочки разложить вначале клубничное пюре. Дать немного застыть. Следующим слоем сделать апельсин и снова поставить в...

Продукты (состав): Молоко - 200 мл, сливки (30%) - 300 мл, сахарная пудра - 200 г, горький шоколад - 100 г, мята - 10-12 листьев, мятный экстракт - 10 капель, соль - 1 щепотка. Мятное мороженое - Рецепт: 1. Молоко соединить с сахарной пудрой и хорошенько взбить. Отдельно взбить сливки в однородную пышную массу. Соединить сливки с молоком. 2. Взбить блендером листья мяты в пюре. Чтобы мята лучше взбивалась, можно добавить 2 ст. л. молока. 3. Добавить листья и экстракт мяты в молочно-сливочную смесь, все перемешать и поставить в морозилку до загустения. 4. Когда мороженое схватится по краям, взбить его миксером, чтобы разбить образующиеся кристаллы. Повторить это процедуру 2-3 раза. В результате мороженое получится мягким и гладким. Горький шоколад положить в морозилку на 30-40 мин., затем натереть на терке и...

Продукты (состав): Свежие дрожжи - 50 г, сухари из черного хлеба - 200 г, сахар - 1 стакан, вода - 2 л. Хлебный квас - Рецепт: 1. Сухари измельчить в кофемолке или пропустить через мясорубку. Воду вскипятить и остудить до температуры чуть выше комнатной. Добавить в воду сахар и хорошо размешать, чтобы сахар полностью растворился. 2. Добавить сухари и аккуратно перелить получившуюся смесь в банку. 3. Дрожжи растворить в небольшом количестве воды и добавить в банку. Обвязать горлышко марлей или льняной тканью и настаивать при комнатной температуре 2 дня, пока квас не начнет пузыриться. Готовый квас процедить и...