Продукты (состав):
Свежие дрожжи - 50 г, сухари из черного хлеба - 200 г, сахар - 1 стакан, вода - 2 л.
Хлебный квас - Рецепт:
1. Сухари измельчить в кофемолке или пропустить через мясорубку. Воду вскипятить и остудить до температуры чуть выше комнатной. Добавить в воду сахар и хорошо размешать, чтобы сахар полностью растворился.
2. Добавить сухари и аккуратно перелить получившуюся смесь в банку.
3. Дрожжи растворить в небольшом количестве воды и добавить в банку. Обвязать горлышко марлей или льняной тканью и настаивать при комнатной температуре 2 дня, пока квас не начнет пузыриться. Готовый квас процедить и поставить в холодное место.

Приятного аппетита!