Информация: калорийность - высокая, количество порций - 8 шт., время приготовления - 1 ч. 10 минут. Продукты: Для теста: мука - 1,5 стакана, сахар - 3 ст. л., сливочное масло - 100 г, желток - 1 шт., соль. Для начинки: сахар - 1 стакан, лимонный сок - 1 ч. л., сливки - 150 мл, сливочное масло - 1 ст. л., яйцо - 1 шт., ядра грецких орехов (или дробленый миндаль) - 1,5 стакана, ванилин, плитка сливочного шоколада. Выпечка. Пирог «Сладкая карамель» - Рецепт приготовления: 1. Масло нарубить с мукой в крошку, добавить сахар, соль, взбитый желток, вымесить тесто и охладить. Раскатать тесто в пласт и выложить в смазанную маслом форму, сформовав бортики. Проколоть в нескольких местах вилкой. 2. Выстелить тесто фольгой и наполнить сухим горохом. Выпекать 15 мин., затем снять фольгу и продолжать печь до золотистого цвета. 3. Сахар с лимонным соком нагревать на медленном огне, пока сахар будет карамелизоваться. Постепенно добавлять сливки и сливочное масло. Остудить и ввести яйцо,
Информация: калорийность - высокая, количество порций - 6 шт., время приготовления - 50 минут. Продукты: Для теста: мед - 300 г, грецкие орехи - 200 г, манная крупа - 10 ст. л., яйцо - 8 шт. Для крема: мед - 1 ст. л., сливочное масло - 80 г, молоко - 1 стакан, яичные желтки - 2 шт., крахмал - 1 ст. л., ванилин. Выпечка, десерт. Рецепт приготовления - Торт ореховый: 1. Разотрите мед с яичными желтками. Добавьте половину измельченных орехов и взбейте. В процессе добавляйте небольшими порциями манную крупу, перемешанную с оставшимися орехами. 2. Отдельно взбейте белки и введите их в тесто. Вылейте массу в форму для торта. Выпекайте в разогретой до 200° духовке 20-25 мин. Остывший корж разрежьте вдоль на три части. 3. Желтки разотрите с ванилином, добавьте молоко, крахмал, взбейте и варите смесь на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Смешайте сливочное масло с медом и добавьте смесь в крем. Взбейте. 4. Прослоите коржи кремом. Оставшийся крем залейте в форму, в которой